{"id":15977,"date":"2020-09-12T22:43:49","date_gmt":"2020-09-12T20:43:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicatistampa\/?p=15977"},"modified":"2020-09-12T22:43:49","modified_gmt":"2020-09-12T20:43:49","slug":"coltelli-giapponesi-in-cosa-si-differenziano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicatistampa\/coltelli-giapponesi-in-cosa-si-differenziano\/","title":{"rendered":"Coltelli giapponesi, in cosa si differenziano?"},"content":{"rendered":"<h2><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.opinionidalweb.it\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Coltelli-global-1.jpg\" alt=\"\" \/><\/h2>\n<h2><strong>Quali sono gli aspetti che caratterizzano i coltelli giapponesi?\u00a0<\/strong><\/h2>\n<p>Sicuramente avvicinandovi a dei <strong>coltelli<\/strong> dalle tipiche forme asiatiche, vi sarete chiesti se ci\u00f2 che differenzia queste lame siano solo degli aspetti legati alla forma. Ci\u00f2 che caratterizza un coltello da cucina giapponese, \u00e8 solo la sua forma ? Sicuramente la risposta a questa domanda \u00e8 no. Sebbene ad un&#8217;occhio non attento, un<strong> coltello da cucina giapponese<\/strong> sia solo una lama forgiata da un pezzo d&#8217;acciaio, dalla forma diversa rispetto ai classici coltelli di tipo occidentale che siamo abituati a maneggiare dietro tutto questo, c&#8217;\u00e8 molto di pi\u00f9.<\/p>\n<p>Il primo aspetto che differenzia i coltelli giapponesi rispetto ai coltelli occidentali, va ricercato proprio nel pensiero che ha spinto alla realizzazione di queste lame. Il pensiero giapponese da sempre orientato al minimalismo ha negli anni ha fortemente influenzato i mastri forgiatori che ispirati dall&#8217;idea di ricreare un coltello adatto al taglio di ogni alimento hanno dato vita a forme nuove e diverse rispetto a quelle a cui siamo abituati. Un esempio di quanto si osserva lo si pu\u00f2 notare nel coltello <strong>Santoku<\/strong> chiamato anche tradizionalmente come coltello delle tre virt\u00f9 in quanto il suo design \u00e8 pensato per rendere pi\u00f9 semplice il taglio dalla carne del pesce o delle verdure.<\/p>\n<p>Un&#8217;altro aspetto pi\u00f9 pratico che differenzia fortemente i<strong> coltelli da cucina giapponesi<\/strong>, riguarda le modalit\u00e0 di affilatura. I coltelli giapponesi tradizionali e cio\u00e8 non quelli in tutto identici ai <strong>coltelli giapponesi<\/strong>, che non ne ricordano solo la forma, vanno affilati su pietra.<\/p>\n<p>L&#8217;affilatura su pietra infatti non \u00e8 solo una formalit\u00e0 simbolica. L&#8217;angolatura del filo presente sui <strong>coltelli giapponesi<\/strong> di tipo tradizionale \u00e8 pi\u00f9 stretta rispetto all&#8217;angolatura presente sui coltelli occidentali. Il motivo della differente angolatura \u00e8 legato alle diverse propriet\u00e0 del taglio. Ma ci\u00f2 che rileva per noi \u00e8 che per ricreare quel&#8217;angolatura il <strong>coltello giapponese<\/strong> deve essere affilato su pietra, situazione che non pu\u00f2 avvenire se al temine della lama nel coltello \u00e8 presente il bordo a protezione delle dita, come nei coltelli occidentali.<\/p>\n<h2><strong>Perch\u00e9 scegliere dei coltelli giapponesi?\u00a0<\/strong><\/h2>\n<p>Diverse sono le ragioni che spingono le persone ad orientarsi verso dei <strong>coltelli giapponesi<\/strong> piuttosto che verso dei coltelli occidentali. Ma per lo pi\u00f9 ci\u00f2 che rileva spesso \u00e8 il tipo di stile che si ricerca. Ci\u00f2 stante, ci sono degli aspetti che riguardano i <strong>coltelli giapponesi<\/strong>, che hanno di fatto contribuito alla loro ascesa anche nelle cucine occidentali. Uno degli aspetti che spesso ha influenzato la scelta \u00e8 il numero di coltelli presenti in un set. I set coltelli occidentali sono spesso composti di numerosi prezzi, le valigette da chef complete, arrivano a raggiungere i 15 \/17 pezzi, comportando in questo senso anche un elevato costo di acquisto. I set tradizionali giapponesi al contrario si compongono di meno pezzi e per questo motivo, sono pi\u00f9 accessibili economicamente rispetto a quelle occidentali.<\/p>\n<p>Uno dei marchi di maggiore rilevo che ha certamente contribuito ad ampliare la fama dei<strong> coltelli giapponesi in europa<\/strong>, sono senza dubbio i <strong>coltelli Global<\/strong>. Questo marchio ha di fatto contribuito a far conoscere ci\u00f2 che c&#8217;\u00e8 dietro i <strong>coltelli giapponesi<\/strong>, che non si limita ad una semplice forma differente, ma cela molto di pi\u00f9. <strong>I coltelli giapponesi Global<\/strong>, sono divenuti famosi negli anni in europa essendo tra i primi ad entrare in contatto con la cultura occidentale, grazie ad una serie di caratteristiche che hanno permesso loro di essere commercializzati anche in occidente e sono in questo senso divenuti espressione di integrazione e rinnovamento nel mondo dei <strong>coltelli da cucina<\/strong>.<\/p>\n<p>Per maggiori informazioni sui <strong>coltelli giapponesi, come i coltelli Global<\/strong> rimandiamo all&#8217;articolo esteso sul sito Opinioni dal Web <a href=\"https:\/\/www.opinionidalweb.it\/coltelli-global\/\"><strong>\u25b7 https:\/\/www.opinionidalweb.it\/coltelli-global\/<\/strong><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quali sono gli aspetti che caratterizzano i coltelli giapponesi?\u00a0 Sicuramente avvicinandovi a dei coltelli dalle tipiche forme asiatiche, vi sarete chiesti se ci\u00f2 che differenzia queste lame siano solo degli aspetti legati alla forma. 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