{"id":16433,"date":"2020-10-31T14:27:10","date_gmt":"2020-10-31T13:27:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicatistampa\/?p=16433"},"modified":"2020-10-31T14:27:10","modified_gmt":"2020-10-31T13:27:10","slug":"le-pizzerie-si-innovano-i-menu-diventano-gluten-free","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicatistampa\/le-pizzerie-si-innovano-i-menu-diventano-gluten-free\/","title":{"rendered":"Le pizzerie si innovano: i men\u00f9 diventano gluten free"},"content":{"rendered":"<table style=\"width: 100%; height: 1329px;\">\n<tbody>\n<tr style=\"height: 1329px;\">\n<td style=\"height: 1329px;\">La celiachia \u00e8 una malattia che nel corso del tempo si espande sempre di pi\u00f9. \u00c8 connessa all\u2019alimentazione e costringe chi ne \u00e8 affetto ad eliminare dal proprio regime alimentare alcuni alimenti.<\/p>\n<p>Se, per\u00f2, molti anni fa queste privazioni erano difficili da tollerare, in quanto la gamma di cibi a disposizione per un celiaco era abbastanza limitata, attualmente i supermercati, i ristoranti e le pizzerie stanno introducendo prodotti e alimenti che possano soddisfare ogni esigenza. In commercio ci sono numerosi marchi che vendono <strong>cibi gluten free<\/strong> di ottima qualit\u00e0 e per un celiaco organizzare una cena con gli amici non \u00e8 pi\u00f9 un problema.<\/p>\n<p>I locali per cucinare <strong>piatti gluten free<\/strong> si sono dovuti trasformare, hanno dovuto aderire a delle norme igienico sanitarie tali da garantire la sicurezza delle proprie proposte ed evitare ogni minima intossicazione alimentare.<\/p>\n<p>La presenza del digitale ha giocato un ruolo fondamentale in tal senso: ha permesso ad ogni consumatore di affidarsi a delle recensioni per la scelta del locale in cui pranzare, cercando la soluzione pi\u00f9 adatta ai propri gusti e senza incorrere in esperienze negative. A maggior ragione per un celiaco, leggere i commenti di utenti che hanno avuto modo di provare i piatti di un ristorante \u00e8 importante per garantirsi un\u2019esperienza che associ la bont\u00e0 delle pietanze al rispetto delle norme anticontaminazione.<\/p>\n<p>Numerose sono, quindi, le <strong><a href=\"https:\/\/www.glutenfreeyes.com\/ricette\/\">recensioni di pizzerie senza glutine<\/a><\/strong> e <strong>ristoranti per celiaci<\/strong> pronte da essere consultate in qualsiasi momento.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Obblighi in cucina per i ristoranti gluten free<\/strong><\/p>\n<p>I ristoratori offrendo dei piatti <strong>senza glutine<\/strong> devono aderire a delle disposizioni legislative molto precise. Devono controllare tutte le fasi produttive, evitando anche contaminazioni incrociate. Infatti, non \u00e8 sufficiente acquistare <strong>prodotti per celiaci<\/strong> se poi essi vengono contaminati in fase di trasporto o conservazione.<\/p>\n<p>Ogni <strong>alimento gluten free<\/strong> deve essere completamente privo di grano, quindi bisogna prestare molta attenzione alle etichette perch\u00e9 anche una semplice bevanda potrebbe contenere tracce di grano.<\/p>\n<p>Bisogna evitare ogni contaminazione durante il trasporto e la conservazione in magazzino: i <strong>prodotti per celiaci<\/strong> vanno conservati in un luogo a parte, lontano da quelli contenenti grano.<\/p>\n<p>Inoltre, <strong>i ristoranti e le pizzerie gluten free<\/strong> devono cucinare i piatti per celiaci in pentole a parte e con utensili dedicati esclusivamente alla preparazione di queste pietanze.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Sintomi celiachia<\/strong><\/p>\n<p>La reazione dovuta ad una contaminazione da sostanze a base di grano pu\u00f2 essere lieve o provocare una reazione infiammatoria pi\u00f9 evidente del tratto dell\u2019intestino tenue, organo responsabile dell\u2019assorbimento delle sostanze nutritive.<\/p>\n<p>In un celiaco possono manifestarsi in caso di intossicazione alimentare vari sintomi, come mal di testa, diarrea, anemia, perdita di peso, senso di stanchezza.<\/p>\n<p>La celiachia \u00e8 scatenata dall\u2019assunzione di sostanze alimentari ben specifiche, ma pu\u00f2 essere provocata da un forte stress psico-fisico, da particolari condizioni ambientali o da una certa predisposizione genetica.<\/p>\n<p>Si tratta di una reazione immunitaria di tipo allergico provocata dalla presenza in alcuni alimenti della proteina del glutine, presente in determinate variet\u00e0 di cereali e nel grano. Questa malattia colpisce circa 1 persona su 100 senza distinzione di et\u00e0 o sesso.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La celiachia \u00e8 una malattia che nel corso del tempo si espande sempre di pi\u00f9. \u00c8 connessa all\u2019alimentazione e costringe chi ne \u00e8 affetto ad eliminare dal proprio regime alimentare alcuni alimenti. 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