{"id":20577,"date":"2021-10-15T15:07:02","date_gmt":"2021-10-15T13:07:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicatistampa\/?p=20577"},"modified":"2021-10-15T15:07:02","modified_gmt":"2021-10-15T13:07:02","slug":"forme-future-2021-antichi-saperi-e-nuove-conoscenze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicatistampa\/forme-future-2021-antichi-saperi-e-nuove-conoscenze\/","title":{"rendered":"FORME FUTURE 2021. Antichi saperi e nuove conoscenze"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>FORME torna con un fitto programma di appuntamenti dal vivo.<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>Al via la 6\u00b0 edizione, dal 22 al 24 ottobre.<\/em><\/strong><\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p>\u00c8 stata presentata ieri, mercoled\u00ec 13 ottobre, la nuova edizione di <strong>FORME<\/strong>, la manifestazione dedicata al formaggio, tra antichi saperi, nuove conoscenze e patrimoni Unesco, giunta alla sua sesta edizione. Un calendario ricco di<strong> appuntamenti, finalmente in presenza e dal vivo<\/strong> dopo l\u2019edizione interamente digitale del 2020. Non mancheranno comunque contenuti e appuntamenti digitali sulla piattaforma <a href=\"http:\/\/www.progettoforme.eu\">www.progettoforme.eu<\/a>, per raggiungere tutti coloro che non potranno essere presenti di persona.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La manifestazione, dedicata alla <strong>valorizzazione e promozione dell\u2019intero comparto lattiero-caseario<\/strong>, prender\u00e0 il via <strong>venerd\u00ec 22 ottobre <\/strong>e continuer\u00e0 con la sua programmazione fino a <strong>domenica 24 ottobre. <\/strong>Diversi gli appuntamenti in calendario che si snoderanno in alcuni luoghi simbolo della citt\u00e0 di Bergamo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Il via all\u2019ex Monastero di Astino con il <strong>Dairy\u00a0Culture and\u00a0Civilization Forum <\/strong>organizzato da <strong>AFIDOP<\/strong>, l\u2019associazione che riunisce i pi\u00f9 importanti consorzi di tutela caseari italiani.<\/p>\n<p>Il convegno quest\u2019anno ha un particolare valore simbolico perch\u00e9 ricorrono i 70 anni dalla Convenzione di Stresa che nel 1951 ha sancito la nascita delle Denominazioni d\u2019Origine e porter\u00e0 le testimonianze dirette dei Consorzi di tutela,\u00a0dei rappresentanti delle Istituzioni e delle Organizzazioni di\u00a0rappresentanza e affronter\u00e0 le sfide e le opportunit\u00e0 con cui oggi devono misurarsi le produzioni casearie DOP nazionali.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Fare rete per creare opportunit\u00e0 partendo dalla straordinaria ricchezza dei prodotti e dei territori: queste sono le ragioni per cui \u00e8 nato FORME. E proprio partendo dal concetto di rete torna \u2013 con la sua seconda edizione \u2013 <strong>l\u2019International Creative Summit<\/strong>, a cura del <strong>Comune di Bergamo. \u201cRemember the Future\u201d<\/strong>\u00a0\u00e8 il titolo dell\u2019evento di nuovo presso l\u2019ex Monastero Vallombrosano di Astino che con il progetto \u201cLa biodiversit\u00e0 dentro la citt\u00e0: la Val d\u2019Astino di Bergamo\u201d ha vinto la terza edizione del Premio Nazionale del Paesaggio ed \u00e8 cos\u00ec diventato il candidato dell\u2019Italia per la VII edizione del Premio del Paesaggio del Consiglio d\u2019Europa. Oltre alle tre citt\u00e0 Creative Unesco per la Gastronomia, partecipano al summit la Citt\u00e0 di Milano, per la letteratura, la svedese \u00d6stersund, la boliviana Cochabamba, l\u2019australiana Bendigo e l\u2019americana San Antonio, sempre per il cluster della Gastronomia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Innovazione e valorizzazione del settore lattiero-caseario saranno alla base delle diverse manifestazioni che si divideranno tra divulgazione scientifica, promozione dei prodotti e dei produttori o consorzi e dibattiti, dal vivo ma anche digitali. Un ricco calendario di appuntamenti quello di \u201c<strong>Incontri e Racconti\u201d<\/strong> condotti da professionisti ed esperti del settore, che porteranno il pubblico alla scoperta della civilt\u00e0 del formaggio, tra tradizioni secolari e nuove sfide digitali, architettura e presidio del territorio, storie di luoghi, di persone e di produzioni che accompagnano l\u2019umanit\u00e0 da millenni.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Non mancheranno, inoltre, grandi classici come i \u201c<strong>Cheese Labs<\/strong>\u201d a Palazzo Terzi &#8211; <strong>curati da Maestri Assaggiatori ONAF e sommelier AIS <\/strong>\u2013 che presenteranno le specialit\u00e0 casearie delle Cheese Valleys Orobiche e i pi\u00f9 importanti formaggi DOP italiani, in abbinamento con i vini della Lombardia, rappresentati dall\u2019associazione <strong>Ascovilo,<\/strong> birre e liquori.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>In quest\u2019ottica, torna <strong>Piazza Mercato del Formaggio<\/strong>, la spettacolare mostra-mercato \u2013 presente <strong>sabato<\/strong> <strong>23 e domenica 24 ottobre nella Loggia porticata di Palazzo della Ragione (Bergamo Alta)<\/strong> \u2013 dove poter degustare grandi formaggi ed eccellenti vini, oltre a poterli acquistare per ripetere l\u2019esperienza con gli amici, a casa propria.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>FORME 2021 ospiter\u00e0 <strong>la terza edizione del concorso nazionale \u201cStupore ed emozione\u201d<\/strong> in partnership con ONAF (Organizzazione Nazionale degli Assaggiatori di Formaggio). Due le categorie in gara: <strong>\u201cOltre il formaggio\u201d<\/strong>, premio dedicato ai migliori prodotti caseari elaborati, e <strong>\u201cIl Casaro d\u2019Oro\u201d<\/strong>, che premier\u00e0 le Denominazioni d\u2019Origine, i prodotti storici e i produttori.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>In occasione della premiazione del concorso verr\u00e0 consegnata dal presidente nazionale di ONAF, Pietro Carlo Adami, al sindaco Giorgio Gori una targa per il riconoscimento di Bergamo come <strong>Citt\u00e0 del Formaggio 2021<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Continua ad arricchirsi anche il Virtual Cheese Expo, il \u201cMuseo Virtuale\u201d visitabile sul sito <a href=\"http:\/\/www.progettoforme.eu\">www.progettoforme.eu<\/a> dove conoscere i pi\u00f9 importanti formaggi italiani e alcune specialit\u00e0 casearie delle Citt\u00e0 Creative Unesco.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Spazio anche alla solidariet\u00e0: torna anche per questa edizione<strong> l\u2019iniziativa \u201cIl formaggio alimenta la ricerca\u201d in collaborazione con la Onlus ARMR<\/strong> (Aiuti per la Ricerca sulle Malattie Rare). FORME organizza infatti una raccolta fondi a favore dell\u2019<strong>Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri<\/strong>, offrendo al pubblico una selezione delle specialit\u00e0 casearie in cambio di una donazione e organizzando la raccolta con l\u2019allestimento di gazebo nelle piazze principali della Citt\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>FORME torna con un fitto programma di appuntamenti dal vivo. Al via la 6\u00b0 edizione, dal 22 al 24 ottobre. \u00a0 \u00c8 stata presentata ieri, mercoled\u00ec 13 ottobre, la nuova edizione di FORME, la manifestazione dedicata al formaggio, tra antichi saperi, nuove conoscenze e patrimoni Unesco, giunta alla sua sesta edizione. Un calendario ricco di appuntamenti, finalmente in presenza e dal vivo dopo l\u2019edizione interamente digitale del 2020. 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