{"id":26032,"date":"2023-01-31T07:57:04","date_gmt":"2023-01-31T06:57:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicatistampa\/?p=26032"},"modified":"2023-01-31T07:57:04","modified_gmt":"2023-01-31T06:57:04","slug":"nuovi-corsi-in-videoconferenza-sui-rischi-e-sulligiene-alimentare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicatistampa\/nuovi-corsi-in-videoconferenza-sui-rischi-e-sulligiene-alimentare\/","title":{"rendered":"Nuovi corsi in videoconferenza sui rischi e sull\u2019igiene alimentare"},"content":{"rendered":"<h1>Comunicato Stampa<\/h1>\n<h1>Nuovi corsi in videoconferenza sui rischi e sull\u2019igiene alimentare<\/h1>\n<h1><\/h1>\n<p><strong><em>Tre corsi in videoconferenza a gennaio, febbraio e marzo 2023 sull\u2019etichettatura e la corretta informazione ai consumatori, sui materiali a contatto con gli alimenti e sulla gestione delle ispezioni in ambito di igiene alimentare.<\/em><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Nella filiera alimentare chiunque lavori a contatto con gli alimenti ha l\u2019obbligo di garantire la <strong>sicurezza alimentare<\/strong>. E per questo motivo l\u2019Unione Europea ha emanato, in questi anni, vari regolamenti che identificano le responsabilit\u00e0 dei soggetti coinvolti nella sicurezza alimentare, definiscono nuove regole per gli operatori del settore e disciplinano le azioni di controllo svolte dalle autorit\u00e0 competenti.<\/p>\n<p>Le imprese del settore alimentare sono, ad esempio, chiamate a mettere in atto misure procedurali e sistemi di gestione della sicurezza sviluppando attivit\u00e0 di analisi dei rischi e dei punti critici di controllo (<em>Hazard Analysis and Critical Control Points<\/em>, <strong>HACCP<\/strong>).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La normativa europea e nazionale (Regolamento UE 1169\/2011 e D.Lgs. 231\/2017) si sofferma anche sul tema dell\u2019etichettatura e sulla corretta fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori. La normativa in materia di sicurezza alimentare fornisce anche specifiche indicazioni sui materiali a contatto con gli alimenti (Moca).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Come fornire le corrette informazioni ai consumatori? Cosa indica la normativa sui materiali a contatto con gli alimenti? Come affrontare le ispezioni in ambito di igiene alimentare?<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Per fornire queste informazioni e favorire la gestione della sicurezza alimentare l\u2019<strong>Associazione Italiana Formatori ed Operatori della Sicurezza sul Lavoro<\/strong> (AiFOS) organizza nei primi mesi del 2023 tre corsi in videoconferenza:<\/p>\n<ul>\n<li>\u201c<strong>La corretta informazione sugli alimenti al consumatore. Etichettatura ed allergie<\/strong>\u201d (<strong>23 gennaio 2023<\/strong>);<\/li>\n<li>\u201c<strong>Moca: Materiali a contatto con gli alimenti<\/strong>\u201d (<strong>21 febbraio 2023<\/strong>);<\/li>\n<li>\u201c<strong>Come gestire un&#8217;ispezione in ambito di igiene alimentare<\/strong>\u201d (<strong>15 marzo 2023<\/strong>).<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Il docente dei tre corsi \u00e8 <strong>Matteo Fadenti<\/strong>, tecnico della prevenzione, consulente e formatore esperto in materia di sicurezza alimentare, redattore per diverse riviste in tema di sicurezza alimentare, vicepresidente AiFOS e segretario del comitato scientifico dell\u2019Associazione.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Il corso sulla corretta informazione al consumatore<\/strong><\/p>\n<p>Per migliorare la correttezza dell\u2019informazione ai consumatori il giorno <strong>23 gennaio 2023 <\/strong>l\u2019Associazione AiFOS organizza, dunque, il corso di 4 ore in videoconferenza dal titolo \u201c<strong>La corretta informazione sugli alimenti al consumatore. Etichettatura ed allergie<\/strong>\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>L\u2019<strong>obiettivo<\/strong> del corso \u2013 che si terr\u00e0 dalle 13.30 alle 17.30 &#8211; \u00e8 quello di approfondire il Regolamento UE 1169\/2011 e il D.lgs. 231\/17, illustrare le caratteristiche e le differenze tra allergie, intolleranze e morbo celiaco e favorire la comprensione\u00a0dei contenuti obbligatori di un&#8217;etichetta alimentare.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Questi alcuni dei <strong>contenuti del corso<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>Fisiologia: allergie. Intolleranze e morbo celiaco<\/li>\n<li>Gestione delle allergie nel manuale di autocontrollo e il Reg UE 382\/2021<\/li>\n<li>Misure preventive<\/li>\n<li>Reg UE 1169\/2011 e D.Lgs. 231\/17<\/li>\n<li>I contenuti delle etichette alimentari<\/li>\n<li>Cosa indicare nei prodotti non preimballati<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Per avere ulteriori dettagli sul corso e iscriversi, \u00e8 possibile utilizzare questo link:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/aifos.org\/home\/formazione\/corsi\/corsi-in-programma\/corsi-in-programma\/la_corretta_informazione_sugli_alimenti_al_consumatore\">https:\/\/aifos.org\/home\/formazione\/corsi\/corsi-in-programma\/corsi-in-programma\/la_corretta_informazione_sugli_alimenti_al_consumatore<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Il corso sui materiali a contatto con gli alimenti<\/strong><\/p>\n<p>Il giorno <strong>21 febbraio 2023 <\/strong>si terr\u00e0, invece, il corso di 4 ore in videoconferenza (13.30\/17.30) dal titolo \u201c<strong>Moca: Materiali a contatto con gli alimenti<\/strong>\u201d con l\u2019obiettivo di:<\/p>\n<ul>\n<li>approfondire la conoscenza della normativa europea e nazionale sui materiali a contatto con gli alimenti<\/li>\n<li>illustrare le caratteristiche di produzione e di utilizzo<\/li>\n<li>imparare a leggere un certificato di conformit\u00e0.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Questi alcuni dei <strong>contenuti del corso<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>La normativa italiana ed europea sui materiali a contatto con gli alimenti<\/li>\n<li>Le norme di buona prassi di fabbricazione<\/li>\n<li>Il certificato di conformit\u00e0 dei materiali<\/li>\n<li>L\u2019utilizzo consapevole da parte degli OSA<\/li>\n<li>I MOCA all\u2019interno delle procedure di autocontrollo HACCP<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Per avere ulteriori dettagli sul corso e iscriversi, \u00e8 possibile utilizzare questo link:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/aifos.org\/home\/formazione\/corsi\/corsi-in-programma\/corsi-in-programma\/moca_materiali_a_contatto_con_gli_alimenti\">https:\/\/aifos.org\/home\/formazione\/corsi\/corsi-in-programma\/corsi-in-programma\/moca_materiali_a_contatto_con_gli_alimenti<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Il corso sulla gestione delle ispezioni<\/strong><\/p>\n<p>Per far comprendere come affrontare l&#8217;ispezione degli enti di controllo, come contestare eventuali sanzioni, con esempi pratici di come gestire i PRP (<em>Prerequisite Program<\/em>) nel manuale HACCP,\u00a0il giorno <strong>15 marzo 2023 <\/strong>si terr\u00e0, infine, il corso di 4 ore in videoconferenza (13.30\/17.30) dal titolo \u201c<strong>Come gestire un&#8217;ispezione in ambito di igiene alimentare<\/strong>\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Questi alcuni dei <strong>contenuti del corso<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>La normativa italiana ed europea sui controlli<\/li>\n<li>Come gestire il controllo<\/li>\n<li>Il verbale ed i suoi contenuti<\/li>\n<li>Motivi di contestazione di un verbale<\/li>\n<li>I PRP da indicare nel manuale HACCP per prevenire sanzioni<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Per avere ulteriori dettagli sul corso e iscriversi, \u00e8 possibile utilizzare questo link:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/aifos.org\/home\/formazione\/corsi\/corsi-in-programma\/corsi-in-programma\/come_gestire_un_ispezione_in_ambito_di_igiene_alimentare\">https:\/\/aifos.org\/home\/formazione\/corsi\/corsi-in-programma\/corsi-in-programma\/come_gestire_un_ispezione_in_ambito_di_igiene_alimentare<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La partecipazione a ciascun corso vale come 4 ore di <strong>aggiornamento<\/strong> per RSPP\/ASPP, coordinatori e come due ore per formatori qualificati (due ore per la prima e due ore per la seconda area tematica). Il corso \u00e8 valido anche per HSE (area tecnica in materia di sicurezza sul lavoro) e consulenti AiFOS (ambito igiene degli alimenti e HACCP).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Per informazioni:<\/p>\n<p><strong>Sede nazionale AiFOS<\/strong> &#8211; via Branze, 45 &#8211; 25123 Brescia c\/o CSMT, Universit\u00e0 degli Studi di Brescia &#8211; tel. 030.6595035 &#8211; fax 030.6595040 www.aifos.it &#8211; formarsi@aifos.it &#8211; \u00a0videoconferenze@aifos.it<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p><em>12 gennaio 2023<\/em><\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ufficio Stampa di AiFOS<\/p>\n<p>ufficiostampa@aifos.it<\/p>\n<p>http:\/\/www.aifos.it\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comunicato Stampa Nuovi corsi in videoconferenza sui rischi e sull\u2019igiene alimentare Tre corsi in videoconferenza a gennaio, febbraio e marzo 2023 sull\u2019etichettatura e la corretta informazione ai consumatori, sui materiali a contatto con gli alimenti e sulla gestione delle ispezioni in ambito di igiene alimentare. &nbsp; Nella filiera alimentare chiunque lavori a contatto con gli alimenti ha l\u2019obbligo di garantire la sicurezza alimentare. E per questo motivo l\u2019Unione Europea ha<\/p>\n<p><a class=\"continue-reading\" href=\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicatistampa\/nuovi-corsi-in-videoconferenza-sui-rischi-e-sulligiene-alimentare\/\">Continue reading&#8230;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":881,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[78,379,370,391,369,394],"tags":[3301,3235,10377,4461,325,10375,10380,10376,10378,10381,10379,4275],"class_list":["post-26032","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-comunicati-stampa","category-corsi","category-dieta-e-nutrizione","category-ristoranti","category-salute-e-benessere","category-servizi","tag-aifos","tag-brescia","tag-come-gestire-unispezione-in-ambito-di-igiene-alimentare","tag-filiera-alimentare","tag-haccp","tag-la-corretta-informazione-sugli-alimenti-al-consumatore-etichettatura-ed-allergie","tag-matteo-fadenti","tag-moca-materiali-a-contatto-con-gli-alimenti","tag-punti-critici-di-controllo","tag-reg-ue-382-2021","tag-regolamento-ue-1169-2011-e-d-lgs-231-2017","tag-sicurezza-alimentare"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Nuovi corsi in videoconferenza sui rischi e sull\u2019igiene alimentare<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicatistampa\/nuovi-corsi-in-videoconferenza-sui-rischi-e-sulligiene-alimentare\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Nuovi corsi in videoconferenza sui rischi e sull\u2019igiene alimentare\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Comunicato Stampa Nuovi corsi in videoconferenza sui rischi e sull\u2019igiene alimentare Tre corsi in videoconferenza a gennaio, febbraio e marzo 2023 sull\u2019etichettatura e la corretta informazione ai consumatori, sui materiali a contatto con gli alimenti e sulla gestione delle ispezioni in ambito di igiene alimentare. &nbsp; Nella filiera alimentare chiunque lavori a contatto con gli alimenti ha l\u2019obbligo di garantire la sicurezza alimentare. 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