{"id":3748,"date":"2017-06-27T14:06:15","date_gmt":"2017-06-27T12:06:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicatistampa\/?p=3748"},"modified":"2017-06-27T14:06:15","modified_gmt":"2017-06-27T12:06:15","slug":"lolio-extravergine-di-oliva-un-condimento-di-qualita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicatistampa\/lolio-extravergine-di-oliva-un-condimento-di-qualita\/","title":{"rendered":"L\u2019olio extravergine di oliva: un condimento di qualit\u00e0"},"content":{"rendered":"

L\u2019olio extravergine di oliva \u00e8 uno dei condimenti pi\u00f9 salutari<\/strong> che portano numerosi benefici per l\u2019organismo. La classificazione di extravergine \u00e8 il riconoscimento migliore che attesta la qualit\u00e0 dell\u2019olio di oliva. Affinch\u00e9 possa essere considerato tale, esso deve essere prodotto interamente con l\u2019aiuto di mezzi meccanici a temperature che non degradino l’olio, senza l\u2019utilizzo di alcun solvente chimico.<\/span><\/p>\n

L\u2019acidit\u00e0 \u00e8 il principale parametro<\/strong> che determina le propriet\u00e0 di un olio extravergine, pi\u00f9 basso \u00e8 il suo valore migliore sar\u00e0 la qualit\u00e0 del prodotto. L\u2019Italia \u00e8 tra i paesi principali in termini di quantit\u00e0 e qualit\u00e0 di olio extravergine prodotto. L\u2019olio extravergine di oliva pugliese<\/a> \u00e8 un simbolo indiscusso di eccellenza e qualit\u00e0, in quanto presenta un tasso di acidit\u00e0 molto pi\u00f9 basso rispetto alla media nazionale, di gran lunga inferiore a 0,8 gr\/litro.<\/p>\n

Produrre un olio extravergine di oliva non \u00e8 affatto facile. Un produttore deve utilizzare olive fresche in buone condizioni e monitorare con grande attenzione ogni passo del processo. <\/span><\/p>\n

Un buon olio extravergine di oliva \u00e8:<\/strong><\/p>\n

Fruttato: Contraddistinto dal classico <\/span>aroma di frutta<\/b>, che varia a seconda della tipologia di olive utilizzate. Il frutto maturo produce oli pi\u00f9 dolci e aromatici, mentre il frutto ancora verde produce oli dal gusto forte e deciso.<\/span><\/p>\n

Amaro e pungente: l’olio d’oliva fresco \u00e8 caratterizzato da un <\/span>sapore amaro e pungente<\/b>. La sensazione di pizzicore sulla lingua \u00e8 dovuta ai polifenoli, degli antiossidanti naturali presenti in abbondanza nell\u2019olio extravergine, di fondamentale importanza per l\u2019organismo.<\/span><\/p>\n

Olio extravergine d’oliva: occhio alle truffe<\/span><\/h3>\n

L\u2019olio extravergine \u00e8 realizzato semplicemente premendo le olive e <\/span>non \u00e8 sottoposto ad alcun processo industriale<\/b> per produrre oli “raffinati” come quello di girasole o l\u2019olio di soia. <\/span><\/p>\n

Gli oli di oliva vergini che non presentano difetti di gusto, devono e passano rigorosi test chimici prima di poter essere etichettati come “extravergine”.<\/span><\/p>\n

Purtroppo, a causa dell\u2019enorme differenza del valore commerciale tra un olio extravergine e uno vergine, occorre fare molta attenzione per <\/span>evitare di incappare in truffe<\/b>, diffidando dei prodotti con prezzi eccessivamente bassi.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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