{"id":850,"date":"2017-03-05T14:24:13","date_gmt":"2017-03-05T13:24:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicatistampa\/?p=850"},"modified":"2017-03-05T14:24:13","modified_gmt":"2017-03-05T13:24:13","slug":"la-cantina-settecani-e-v-i-v-a-e-sostenibile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.article-marketing.eu\/comunicatistampa\/la-cantina-settecani-e-v-i-v-a-e-sostenibile\/","title":{"rendered":"La Cantina Settecani \u00e8 V.I.V.A. e sostenibile"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>L\u2019importante certificazione di sostenibilit\u00e0, attribuita dal Ministero dell\u2019Agricoltura \u00e8 stata consegnata alla Cantina Settecani, che entra in un ristretto club di virtuose realt\u00e0 vinicole italiane. <\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong>Erano appena in 48<\/strong> gli agricoltori che fondarono la <strong>Cantina Settecani<\/strong> nel 1923<strong>, oggi sono 200<\/strong>. Un percorso condiviso che ha connotato nel corso di alcuni decenni, l\u2019opera virtuosa di una delle realt\u00e0 pi\u00f9 significative nel panorama delle cantine sociali. Una cantina nel cuore del Grasparossa, posta nella frazione di Settecani, ai confini delle localit\u00e0 modenesi di Castelvetro, Castelnuovo Rangone e Spilamberto, che ha saputo crescere, senza mai smettere di porsi nuovi e ambiziosi obiettivi, superando difficolt\u00e0, e conquistando successi. <strong>Lo spirito \u00e8 quello di una grande famiglia<\/strong> <strong>fatta di famiglie<\/strong>, una realt\u00e0 imprenditoriale dove le decisioni si prendono insieme, e mentre si guarda all\u2019anno appena trascorso e si tracciano i primi bilanci, si ricordano gli importanti traguardi raggiunti nel 2016: l\u2019<strong>Oscar della Guida Bere Bene del Gambero Rosso 2017 <\/strong>per l\u2019ottimo rapporto qualit\u00e0 prezzo, con il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco; la <strong>medaglia d\u2019argento al Concorso internazionale<\/strong> \u201c<strong>La selezione del Sindaco<\/strong>\u201d; l\u2019inserimento nella <strong>Guida \u201cEmilia Romagna da bere e da mangiare\u201d<\/strong> e la presenza nella Guida Vini d\u2019Italia 2017 del Gambero Rosso. Insieme a un altro successo che rende orgogliosi i soci della Cantina Settecani, <strong>il prestigioso riconoscimento V.I.V.A., attribuito ai vini sostenibili di pochissime cantine italiane<\/strong>. Un progetto del Ministero dell\u2019Ambiente, della Tutela del Territorio e del Mare, che grazie a DNV GL, uno dei principali enti di certificazione a livello mondiale, ha attentamente registrato le performance di sostenibilit\u00e0 della storica cantina modenese. <strong>Una certificazione lunga e complessa da ottenere<\/strong>, nella quale ogni elemento determinante allo svolgimento dell\u2019attivit\u00e0 &#8211; Aria, Acqua, Vigneto e Territorio, viene esplorato in tutti i suoi aspetti, seguendo un rigido disciplinare tecnico, che tiene conto di metodologie di monitoraggio, sistemi di controllo e valori essenziali che indicano l\u2019attenzione dell\u2019azienda alla sostenibilit\u00e0. Un percorso che indica \u201c<strong>i vini sostenibili\u201d prodotti senza nuocere in alcun modo al territorio<\/strong>, e che alfine possono fregiarsi dell\u2019etichetta V.I.V.A. da porre sulla bottiglia. Un blasone conquistato da Cantina Settecani nel 2016, che entra cos\u00ec di diritto in un club ristretto di aziende del calibro di <strong>Marchesi Antinori<\/strong>, Tasca D\u2019Almerita, <strong>Mastroberardino<\/strong>, Michele Chiarlo, Arnaldo Caprai, <strong>Guido Berlucchi<\/strong> &amp; C., che hanno scelto la sostenibilit\u00e0 come valore primario. Il progetto V.I.V.A. (Valutazione dell\u2019Impatto della Vitivinicoltura sull\u2019Ambiente) \u00e8 stato sviluppato dal Ministero in collaborazione con un pool di importanti enti di ricerca (Agroinnova dell\u2019Universit\u00e0 di Torino, il Centro Opera per l\u2019agricoltura sostenibile dell\u2019Universit\u00e0 Cattolica di Milano e il Centro di ricerca sulle biomasse dell\u2019Universit\u00e0 di Perugia) e con il supporto dell\u2019ente di certificazione DNV GL.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Cantina Settecani<\/strong><\/p>\n<p>Produttori di Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, dal 1923. Un vino, naturalmente frizzante, allegro, versatile e ricco di sapori che narra, con franchezza contadina, la storia di un territorio, riuscendo a trasmettere, gi\u00e0 dal calice, il lavoro e la passione dei suoi 200 soci. L\u2019antico borgo di Castelvetro ed i suoi dintorni, sono rimasti, come allora, luoghi suggestivi vocati all\u2019enogastronomia, che danno origine a prodotti tipici unici al mondo. Morbide colline che si dipanano a mezzogiorno, coperte di vigneti dove cresce il Grasparossa, vitigno dal quale si ottiene il nostro Lambrusco Grasparossa di Castelvetro D.O.P.: rotondo, corposo, frizzante, fruttato; un\u2019esplosione di frutta rossa matura, al palato persistente, fresco ed avvolgente. Anni di consolidamento, ma anche di penetrazione in nuovi mercati, vinificando con moderne tecnologie, mantenendo tuttavia, fedelt\u00e0 alla tradizione, attraverso una lavorazione artigianale delle uve e del vino, che ha portato risultati eccellenti e importanti riconoscimenti, apprezzati dai consumatori\u00a0pi\u00f9 esigenti.<\/p>\n<p>www.cantinasettecani.it<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019importante certificazione di sostenibilit\u00e0, attribuita dal Ministero dell\u2019Agricoltura \u00e8 stata consegnata alla Cantina Settecani, che entra in un ristretto club di virtuose realt\u00e0 vinicole italiane. 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