I cappelli Borsalino sono un po’ il simbolo di Alessandria, conosciuta in tutto il mondo proprio per la sua qualificata produzione artigianale di copricapo.
Già prima che il cappellificio Borsalino aprisse i battenti nel lontano 1857, la città piemontese vantava una solida tradizione in fatto di atelier di modiste e botteghe di cappellai. Il vero boom, però, giunse proprio a partire da quel 4 aprile 1857 in cui i fratelli Giuseppe e Lazzaro Borsalino diedero vita, in quel di Alessandria, a una produzione artigianale specializzata nella creazione di cappelli: i primi erano di pelliccia e servivano a riscaldare le più freddolose teste coronate, ma ben presto la produzione si trasformò arrivando rapidamente a specializzarsi e a distinguersi grazie a un particolare tipo di feltro, quello di pelo di coniglio, a tutto beneficio dell’economia rurale della zona, in cui si moltiplicarono gli allevamenti del roditore domestico.

Per i cappelli Borsalino il successo fu subito internazionale e destinato a durare nei secoli: già all’inizio del Novecento lo stabilimento di Alessandria produceva 750 mila copricapo all’anno, che salirono a oltre 2 milioni prima della Grande Guerra. Il marchio alessandrino divenne ovunque nel mondo sinonimo di eleganza e qualità, famosi diventarono i feltri piuma e il modello alla diplomatica firmati Borsalino, e dall’Ottocento a oggi non c’è celebrità che non abbia indossato con orgoglio uno dei tanti modelli di cappelli Borsalino: da Ricasoli a Caruso, da Churchill a De Sica, da Frank Sinatra ad Alain Delon, da Jean Gabin a George Simenon, da Humprey Bogart a Jean Paul Belmondo.

E allora non stupisce che Alessandria abbia dedicato al suo più celebre prodotto artigianale un museo: è il Museo del cappello Borsalino, che ha sede nella Sala Campioni di Palazzo Borsalino e raccoglie un esemplare di tutti i copricapo prodotti dal momento della fondazione fino a oggi.

Per un viaggio alla scoperta della rinomata e antica produzione artigianale di Alessandra, i reporter di Originalitaly hanno attentamente selezionato per voi le strutture più apprezzate dove mangiare e dormire.
Dove mangiare
Antica Trattoria del Canto
L’Antica Trattoria del Canto si trova a Bosio (AL), piccolo borgo nel cuore del Parco delle Capanne di Marcarolo tra i vigneti di Piemonte e Liguria. Questo antico ristorante di Bosio, con i suoi cento anni di storia, è un locale raffinato senza essere pretenzioso, con atmosfera rilassante e discreta ideale per cene romantiche, ma anche luogo ideale per banchetti, feste e riunioni grazie al servizio accogliente e disponibile. I piatti sono preparati con grande cura dalla titolare Loredana con particolare attenzione alla genuinità e naturalità delle materie prime. Il menù è aggiornato periodicamente in sintonia con le stagioni. Tra le specialità dell’Antica Trattoria del Canto di Bosio: la salumeria al Gavi, i ravioli della casa, gli arrosti e la tagliata di Fassone Piemontese, i dolci fatti in casa.
Locanda dei Sapori
La Locanda Dei Sapori di Alessandria è un ristorante molto attento alle esigenze dei clienti e questo si traduce in qualità dei prodotti e qualità nella preparazione dei piatti. Tutti i piatti sono espressi, preparati dunque al momento ed è possibile personalizzarlo in base alle esigenze del cliente. Utilizzano molti ingredienti particolari, adatti per chi soffre di intolleranze: kamut, latte di riso, panna di soia… In questo ristorante di Alessandria anche vegetariani e veghiani troveranno piatti adatti alle loro scelte. Ed ecco allora tra le specialità della Locanda Dei Sapori di Alessandria gli spaghetti di kamut in crosta con frutti di mare. Da gustare le creme preparate con verdure di stagione: ortiche, rucola, zucca. Anche per i dolci, accanto ai tradizionali troviamo dolci senza glutine o senza lattosio per poter offrire dolcezza a tutti. E a fine pasto niente di meglio di un bicchierino di limoncello.

Ristorante La Magione
Il Ristorante La Magione a Olivola, sulle colline vicino a Casale Monferrato, è un punto di riferimento per i buongustai, non solo della zona. L’ambiente curato e accogliente, caratterizzato dal grande camino, all’interno di un antico palazzo, è perfetto per momenti piacevoli “conditi” da una cucina che attinge alla tradizione della migliore cucina italiana. Naturalmente al Ristorante La Magione avrete modo di scoprire i piatti della cucina piemontese. Il menu cambia periodicamente per garantire la freschezza dei prodotti di stagione. Da non perdere le serate a tema base di prodotti stagionali: tartufi, asparagi, carciofi, castagne e così via. Selezione di vini piemontesi.
Dove dormire
The Residence
The Residence a Tortona è un complesso di 20 appartamenti ricavati all’interno di una ex fabbrica di seta, intelligentemente ristrutturata e gestita dai fratelli Luisa e Ferdinando Sironi. Tutti gli appartamenti del The Residence in provincia di Alessandria sono arredati in modo semplice e funzionale e rappresentano la soluzione ideale per chi è in viaggio d’affari ma anche per chi vuole godersi una vacanza indipendente. Gli appartamenti sono distribuiti su due piani e si affacciano su un ballatoio comune e sul giardino. Per il tuo itinerario alla scoperta della produzione artigianale di Alessandria scopri su Originalitaly tantissime altre strutture e verifica la disponibilità direttamente dal sito!