A Maniago consideriamo la produzione di coltelli qualcosa di più che un mestiere. È uno stile di vita, una filosofia. Per secoli gli artigiani hanno evoluto la propria tecnica facendo di Maniago la capitale della coltelleria italiana. La storia dei coltelli di Maniago è lunga e prestigiosa: sin dal XV secolo, i maestri della città friulana realizzavano coltelli, armi e lame per la potente Repubblica Veneziana.
Oggi Maniagò si pone nel solco della tradizione del coltello artigianale maniaghese, aggiungendovi il contributo di innovazione frutto della propria esperienza di lavoro e una moderna attenzione al design.
La forza dell’esperienza dei primi maestri coltellinai è fatta propria da Marcello Beltrame, figlio di uno degli ultimi maestri d’arte, che ha creato una linea di coltelli e oggetti per la tavola che riassumono la passione per la qualità, che da sempre la città delle coltellerie coltiva. Da qui prende avvio questa nuova scelta di coltelli, professionali nel taglio e innovativi nella qualità dei materiali utilizzati e nel design, ma realizzati artigianalmente, nel segno della tradizione.
Maniagò propone la qualità e l’attenzione per i particolari che da sempre distinguono i coltelli di Maniago prodotti in modo artigianale, assieme alla selezione di materie prime eccellenti e alla loro abile lavorazione per ottenere lame perfette nel taglio e nella longevità.
Per dare un valore aggiunto ad un prodotto già di per se di eccellente, Maniagò conferisce ai propri coltelli un design raffinato e attraente. In questo modo, i coltelli da tavola non sono soltanto ottime lame da taglio, ma riescono a valorizzare lo stile della tavola in ogni situazione, e possono essere il regalo giusto per ogni occasione.
Maniagò propone una scelta di coltelli da carne adatti a ogni pietanza a base di carne. La qualità superiore dell’affilatura, non dentellata, permette di non perdere le proprietà organolettiche della carne quando viene tagliata. Questi coltelli sono dotati allo stesso tempo di grande eleganza, grazie a disegni e decorazioni di differente foggia e colore che possono essere scelti per il manico.
La collezione di coltelli da formaggio comprende 3 varietà di lame. Una lama a forma a foglia per staccare scaglie di formaggi stagionati come il parmigiano. Si usa incidendo la forma del formaggio e girando. La seconda lama è a forma di forchetta a tre rebbi, utile per prendere i pezzi di formaggio a pasta dura. La terza è a forma di spatola, ottima per i formaggi più morbidi e freschi. Anche in questo caso le decorazioni sono sublimate sui manici in alluminio.
Artigianalità, tradizione e design si fondono in un prodotto unico, che non rinuncia ad assecondare tutte le esigenze della clientela. Per ogni tipo di coltello è disponibile la personalizzazione del set da acquistare scegliendo il design e i motivi preferiti per il manico in alluminio. Questa funzione è presente all’interno del sito. Allo stesso modo, l’acquisto dei coltelli di Maniago firmati da Maniagò può avvenire comodamente nella sezione e-commerce del sito web.