Gianni Calaon Campione del Mondo di Pizza Sana 2011 grazie alla pizza coi Fasolari.
Un altro grande risultato per Chioggia, per Gianni Calaon, per la pizzeria Laguna – Pizza a Nastro di Chioggia (VE), per la Pizzeria Penelope di Padova e per tutta l’Organizzazione Produttori Fasolari. La Pizza coi Fasolari, accompagnata allo Spumante Ferrari, a pochi giorni dalla conquista del secondo posto al trofeo “Due Mari” di Lecce, si aggiudica infatti il primo posto al Campionato Mondiale di Pizza Sana, durante la finale tenutasi il 25 Ottobre a Milano.
Gianni Calaon conquista un altro fantastico risultato, questa volta addirittura un primo posto, grazie alla pizza coi Fasolari. Il Fasolaro è un gustosissimo mollusco tipico dell’alto Adriatico e tra i fiori all’occhiello della produzione ittica di Chioggia, città dove Calaon lavora ogni sera presso la pizzeria Laguna – Pizza a Nastro.A pochi giorni dall’ottimo ottenuto al trofeo “Due Mari” di Lecce a Calaon non basta quindi fare il “bis” ma centra un grandissimo primo posto diventando così Campione del Mondo di Pizza Sana, sbaragliando altri 70 concorrenti e portando a Chioggia il prestigioso trofeo.
Gusto, evoluzione e tanta fantasia sono i tre ingredienti principali del Campionato del Mondo Pizza Sana organizzato dalla SNIP, Scuola Nazionale Italiana Pizzaioli, e sponsorizzato da Molino Gatti. L’obbiettivo dei concorrenti era quello di dimostrare alla giuria, oltre la capacità di realizzare un prodotto gustoso, anche l’abilità e la sensibilità relative ai concetti di “sano” e “salubre” in cucina.
“Ringrazio per il sostegno tutto lo staff della Pizzeria Laguna e dell’O.P. Fasolari – ha dichiarato Calaon – in particolare il vicepresidente Perini Lucio con il quale ho stretto un rapporto di amicizia, oltre che professionale, grazie al quale è nata questa fantastica pizza della quale andiamo tutti orgogliosi.”
“E invito tutti – continua – a venirmi a trovare presso la pizzeria Laguna – Pizza a Nastro a Chioggia (VE) dove potrete trovare questa gustosissima pizza che ho chiamato, appunto, Laguna e che saprà sicuramente soddisfare anche il vostro palato!”
Tags: biologico, calaon, campione del mondo, fasolari, milano, molluschi, pizza, pizzasana, qualità
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