Per celebrare la Festa della Donna 2011 a Cosenza, la Griglieria I Sapori di un Tempo ha programmato una serata a tema a cui sono tutti invitati a partecipare, in modo da trascorrere la serata dell’8 marzo 2011 in buona compagnia, gustando squisite prelibatezze e con un piacevole intrattenimento musicale.
La Griglieria è il primo ristorante di questo tipo nella città di Cosenza: un locale che offre quasi unicamente prelibatezze a basedi carne grigliata, da abbinare con contorni di verdure e vini provenienti dalle più conosciute case viti-vinicole regionali e nazionali.
Il punto di forza è la qualità delle materie prime, provenienti soltanto dalla adiacente Macelleria Peluso, che vanta oltre vent’anni di esperienza alle spalle: le carni sono sempre molto fresche e di prima scelta! Per garantire una più ampia trasparenza, il locale cucina è interamente a vista così come il banco della carne, da cui è possibile scegliere il pezzo che intendiamo farci preparare.
La pietanza più amata è la Bistecca alla Fiorentina, il cui sapore tradizionale si adatta al territorio calabrese grazie alla scelta della carne silana, di qualità certificata e garantita. Ma sono molto richieste anche le entrecote, la tagliata e gli arrosticini, una sorta di spiedini di carne di maiale usati prevalentemente per antipasto.
Per quanto riguarda i costi, il nostro locale ha deciso di favorire la fidelizzazione degli ospiti proponendo prezzi ridotti, al di sotto della media dei locali di questo genere . Con appena 20 € si può mangiare un antipasto, un primo piatto, un secondo piatto, un contorno, un dolce (o un liquore o un caffè) e una bibita. Inoltre il nostro ristorante è l’unico esercizio della zona a non far pagare il coperto ai suoi clienti.
Ogni piatto viene preparato davanti agli ospiti al momento ma, grazie alla cottura alla griglia, è possibile garantire tempi di attesa alquanto brevi: lavorando tutti i giorni all’ora di pranzo, quando riceviamo gran parte dei nostri clienti all’ora di punta e con i minuti contati, abbiamo sviluppato un gioco di squadra affiatato ed affidabile, che in pochi minuti riesce a servire quanto ordinato.
Per la serata dell’8 marzo 2011 abbiamo preparato una festa per tutte le donne, che saranno ricevute da un cocktail di benvenuto e poi da una cena a prezzo fisso (20 € a persona) con pietanza calde e fredde. La serata sarà allietata da giochi, musica dal vivo e karaoke. Le gentili ospiti intervenute saranno omaggiate con dei fiori e, alle 24,cornetti caldi appena sfornati per tutti!
Il locale è accogliente e climatizzato ed è stato sottoposto nel mese di febbraio ad una ristrutturazione dovuta all’ampliamento che abbiamo fatto così da raddoppiare lo spazio a disposizione degli ospiti. Non raddoppierà, infatti, il numero di posti a sedere: abbiamo preferito la qualità del tempo da offrire ai nostri clienti e non giocare a far numero.
Ci trovate a Montalto Uffugo Scalo, Cosenza in via Bendetto Croce 141, a due passi dall’uscita dell’Autostrada A3 “Rose-Montalto” (di fronte la Banca “BCC S. Vincenzo la Costa”). Per prenotazioni numeri 0984/306437 – 937035 oppure cellulare: 331 8249135 . Vi aspettiamo!