La cantina Riva di Franciacorta partecipa alla prima tappa del Festival itinerante del Franciacorta 2011: l’occasione perfetta per scoprire l’eleganza del Brut, le note fragranti del Rosè, la piacevolezza del Saten e la complessità aromatica di Rivalto, Brut Millesimato ben definito e dall’ottima persistenza gusto-olfattiva. Organizzato dal Consorzio per la tutela del Franciacorta, il Festival partirà lunedì 30 maggio dai chiostri del Museo della Scienza e della Tecnica di Milano, dalle ore 16.00.
L’ingresso, riservato per le prime due ore agli operatori del settore e alla stampa (ingresso gratuito), sarà aperto al pubblico dalle 18.00 (ingresso a pagamento). Il Festival rappresenta un’occasione straordinaria per conoscere le diverse tipologie di Franciacorta attraverso banchi d’assaggio e degustazioni guidate, nelle location più suggestive d’Italia.
Tra le specialità della Franciacorta che verranno presentate, anche il Riva di Franciacorta Brut, scelto da Alitalia per rappresentare l’eccellenza delle bollicine italiane nel mondo. Il prezioso Brut è, infatti, tra le specialità enogastronomiche proposte dalla nuova Magnifica Business Class, che consente di degustare a bordo dei voli Alitalia la migliore tradizione della cucina regionale italiana, esaltata dai vini italiani più rinomati.
In attesa della prima tappa, il Consorzio ha organizzato Aspettando il Festival: una serie di eventi che, dal 23 al 30 maggio 2011, coinvolgeranno enoteche, wine bar e ristoranti di Milano in degustazioni di vini Franciacorta cene, presentazioni organizzate da alcune tra le aziende partecipanti.
La filosofia Riva di Franciacorta si concretizza attraverso scelte operate nel rispetto del territorio e della sua tipicità. Sono lo studio per conoscere e approfondire la cultura del buon vino, la dedizione al lavoro e la precisione in ogni fase di trasformazione della materia prima a proporre vini sinceri, figli di questa terra straordinaria, ma capaci di distinguersi per il carattere forte e riconoscibile. La precisione e il rispetto della tipicità del territorio fanno di Riva di Franciacorta una cantina attenta e lungimirante: pensare al terreno e alla pianta significa avere già chiaro il tipo di vino che si andrà ad ottenere. La conoscenza delle diverse attitudini del suolo ha permesso ai tecnici qualificati di personalizzare la coltivazione delle differenti varietà di vite, che oggi occupano circa 34 ettari tra i comuni di Passirano, Monterotondo e Paderno, nel cuore della Franciacorta. Portinnesti e cloni sono stati scelti proprio in funzione del tipo di terreno e in base alle influenze che questo esercita sulle caratteristiche attese del vino.
La gestione di un numero elevato di cloni, circa 20 distribuiti tra 6 sottozone della Franciacorta, è operativamente molto impegnativa ma garantisce l’ottenimento di vini ampi e di carattere, che evolvono positivamente negli anni. Distribuita in Italia da D&C, azienda che dal 1950 accompagna Brand e imprese in un originale percorso di mercato, la gamma di vini proposta dalla cantina bresciana comprende anche due vini fermi: il rosso Longobardo, piacevole ed equilibrato, e il bianco Dioniso, fresco, sapido e fruttato.