Certamente arrivare a diventare cuochi non è necessario avere delle doti innate, ma passione per la cucina. Ovviamente la passione da sola non basta. Un corso professionale offre l’opportunità di portare ad un livello superiore le conoscenze in cucina.
Fra i tanti corsi per diventare chef che si trovano on-line, quelli di maisazi.it sono completi, trattando diversi argomenti. La sede si trova in provincia di Vicenza, a Lonigo, con una presenza di allievi che arrivano da ogni parte d’Italia. La scuola di cucina Maisazi offre due tipologie di corsi:

• Corsi per chef nelle ore diurne
• Corsi per appassionati di sera

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I corsi di cucina Maisazi hanno una impostazione pratica per rendere l’allievo cuoco capace di pensare e curare la preparazione del menù dall’antipasto al dolce.
La scuola Maisazi mette a disposizione le attrezzature necessarie grazie ad una sede dotata di una cucina dove il cuoco può utilizzare gli strumenti e le attrezzature : dalle casseruole rigorosamente in rame al forno termostatico, dalle padelle al lavabicchieri, per arrivare ai fornelli professionali, ai coltelli giapponesi ed ai robot.
La scuola Maisazi limita la partecipazione a quattro iscritti per ogni corso professionale, garantendo ad ogni iscritto la massima attenzione. La pratica inizia dalle basi. Ovviamente, accanto alla pratica il cuoco deve apprendere delle nozioni teoriche racchiuse in dispense che vengono rilasciate agli allievi in versione digitale alla fine del corso. La teoria però è solo di supporto alla pratica, e non viceversa, i corsi professionali di maisazi.it insegnano tecniche di cucina, per mettere lo chef in grado di fare i giusti accostamenti di sapori per poter, successivamente, creare piatti propri, le ricette vengono in questo senso insegnate esclusivamente per applicare le tecniche imparate.
Come abbiamo già detto l’offerta di corsi professionali per chef è ampia, basta consultare il catalogo presente sul sito della scuola per rendersene conto. Si parte dal corso mensile di cucina che richiede un impegno di quattro giorni a settimana per un mese. È un corso completo che mette nelle condizioni di operare e gestire la cucina. Alla fine di ogni settimana l’allievo deve sostenere una prova . Al termine del corso viene sostenuto un esame finale il cui risultato è riportato sulla certificazione attestante la partecipazione al corso.
La scuola offre supporto agli allievi a cui necessita fornire informazioni dettagliate al ristorante dove si lavora. Al cuoco viene rilasciata anche una lettera di referenze nella quale vengono evidenziati i risultati raggiunti.
Per quei aspiranti cuochi che non possono permettersi il corso completo la scuola offre un corso settimanale di cinque giorni che garantisce una formazione tale da consentire al cuoco di preparare un pranzo dall’antipasto al dolce e gestire l’abbinamento dei vini.