Con un piccolo investimento,in un ristorante già avviato, con una cucina già strutturata, è possibile diversificare l’offerta, proponendo un’alternativa più economica rispetto a piatti più costosi: la pizza, un piatto economico ma comunque di qualità che viene percepito dai clienti come un “lusso accessibile”, un piatto povero ma emotivamente premiante.
