Ogni giorno vengono sfornate in tutto il mondo tonnellate di pane, focacce, merendine e biscotti che l’industria alimentare non potrebbe produrre in maniera rapida ed economicamente conveniente se non potesse ricorrere all’ausilio dell’automazione. Ed è proprio un’azienda italiana, la forlivese CEPI Srl, a essere diventata in pochi anni un vero e proprio punto di riferimento nella progettazione e realizzazione di impianti “chiavi in mano” della parte iniziale di queste linee produttive, quella che dal ricevimento degli ingredienti arriva – a seconda del tipo di lavorazione richiesta – fino alle macchine impastatrici o ai forni di cottura.
