Corso per diventare Gelatiere Professionale. L’obiettivo del corso è quello di formare la figura del gelatiere professionale ossia una persona in grado di produrre l’alimento gelato con la conoscenza e la giusta miscela degli ingredienti e il loro dosaggio. Assume importanza anche la preparazione estetica del prodotto, le competenze relazionali e conoscenza degli elementi economici che stanno alla base di un’attività.
