La crisi economica ha ridotto drasticamente i consumi. Molte famiglie italiane hanno progressivamente eliminato dalla loro spesa settimanale i prodotti ritenuti superflui, stringendo all’osso la scelta degli alimenti. Fra i prodotti che non hanno subito contraccolpi ci sono il latte e i rispettivi derivati, che negli ultimi anni non hanno risentito in maniera particolarmente forte la crisi.
