Pallottole di pasta lievitata tipiche della cucina pugliese.proprietà nutrizionaliSi tratta di una preparazione prettamente energetica grazie alla presenza di amidi della farina e dell’olio che viene assorbito durante la cottura, la frittura rende questa pietanza particolarmente gustosa, ma fate scolare per bene l’olio dalle pèttole cotte per evitare che diventino troppo pesanti.
