Alla scoperta del Seitan (derivato del glutine del grano duro)

Il seitan, permette di variare innumerevoli volte le proprie ricette. Evitando le proteine animali e scambiandole con quelle di origine vegetale, garantisce un’alimentazione integrata e sana. Il seitan assomiglia nell’aspetto alla carne, può essere usato per le stesse preparazioni, però il suo gusto è più delicato.