Le proteine vengono spesso isolate come uno degli aspetti cruciali della salute. Ma l’enfasi moderna è più, rispetto all’enfasi passata sulla forza e sul vigore. Sappiamo che le proteine giocano un ruolo importante sui livelli di zuccheri nel sangue e sull’appetito.

In aggiunta, sappiamo di più sugli amminoacidi e su come il corpo li utilizza. Se per esempio mangiamo del pollo, delle uova o della soia regolarmente, otteniamo molte proteine. Ma per fare davvero il pieno di proteine dovreste prendere in considerazione il siero del latte. Il siero di latte è la parte liquida del latte che si separa dalla cagliata durante la caseificazione. Il siero è utilizzato per produrre la ricotta, come additivo in altri prodotti alimentari e di pasticceria, e come cibo per animali.

Contiene lattosio, vitamine, sali minerali e tracce di grassi, in proporzione variabile a seconda del processo di caseificazione. Il siero del latte è anche un’ottima fonte di proteine. Le proteine del siero di latte sono particolarmente ricche di amminoacidi ramificati.

Cos’è il siero del latte?

Il siero è un latticino bovino. È molto popolare tra coloro che praticano il bodybuilding per via delle sue proteine concentrate e complete. È diventato molto comune tra la popolazione in generale a partire dalla comparsa delle proteine per il movimento per la perdita di peso.

Il corpo è in grado di assorbire le proteine dal siero molto velocemente, il che spiega come mail il siero sia diventato un ingrediente chiave nelle bevande proteiche. La maggior parte delle persone beve queste bevande sia appena alzati che immediatamente dopo l’allenamento.

Come il corpo assorbe il siero

La proteina del siero, una volta isolata è una proteina pura. Ecco perché il corpo è in grado di assorbirla e utilizzarla così rapidamente. Questo ritmo di assorbimento e uso può essere misurato come un valore biologico (VB). Maggiore è il VB, meglio è. Le uova per esempio, hanno un VB di 100. il siero invece ha 150 VB.

Dato che è più difficile per il corpo utilizzare le proteine come energia rispetto all’uso dei grassi e degli zuccheri come energia, molte calorie vengono bruciate nel processo di utilizzo delle calorie proteiche.

Consumare il siero

Molti trovano che un frullato di proteine del siero del latte per colazione e un mini frullato della stessa proteina dopo l’allenamento sia il segreto. Il cioccolato e la vaniglia hanno un buon sapore, spesso se viene aggiunto del ghiaccio. Servono solo circa quattro cucchiai di siero per raggiungere lo standard quotidiano di 120 grammi di proteine al giorno. Lo stesso frullato inoltre rappresenta un ottimo spuntino di emergenza, se ne conservate un po’ con voi anche quando viaggiate. Tutto quello di cui avete bisogno è dell’acqua e avrete un pasto soddisfacente.

Dovrebbe essere considerato anche che molte persone hanno dei problemi legati al consumo di latticini. Per queste persone, altre fonti di buone proteine come soia, uova e canapa possono rappresentare dei sostituti. Per maggiori informazioni sul vostro benessere e salute, entrate adesso nel nostro sito!