Succo e bacche di goji..
Chi di voi non ha mai assaggiato o almeno sentito parlare di questi prodotti?
Negli ultimi anni questo frutto è diventato molto famoso e ampiamente conosciuto praticamente da tutti.
Una fetta di questa notorietà è dovuta ai moltissimi personaggi famosi che hanno dichiarato di consumarlo, ma la fetta rimanente è sicuramente la più importante: il Goji è diventato famoso soprattutto grazie alle sue leggendarie proprietà salutistiche.
Il nome scientifico di queste piccole bacche è Lycium barbarum L., ma tutti noi le conosciamo come bacche di Goji, nome che deriva dalla cultura popolare cinese.
In Occidente il nome più comunemente usato è “wolfberry”, mentre in Giappone viene denominato Kukonomi: i nomi per identificare questo frutto sono numerosi, al contrario delle sue proprietà benefiche che sono ugualmente riconosciute in tutto il mondo.
Le bacche di Goji crescono in Tibet, in Mongolia e in una particolare regione della Cina, il Ningxia, luogo in cui questa bacca è talmente importante che si celebra una vera e propria festa al momento della sua raccolta.
Chiunque ha sentito parlare del Goji sa perfettamente che viene descritto come un concentrato di nutrienti superiore a qualsiasi altro frutto: beh, è tutto vero!
La lista delle sostanze nutritive, con alta concentrazione, è impressionante: polifenoli, carotenoidi, betacarotene, zeaxantina, luteina, beta-criptoxantina, licopene, vitamina C, B1, B2, B6, 22 minerali, 18 aminoacidi tra cui gli otto aminoacidi essenziali, 5 acidi grassi, polisaccaridi e diversi fitosteroli.
Questo elenco può facilmente spiegare perché la bacche di Goji hanno raggiunto il punteggio più alto nella tabella ORAC (un test scientifico per quantificare il potere antiossidante dei cibi), superando ogni altro alimento preso in esame.
Puoi dedurre da te il motivo per il quale le bacche di Goji stanno spopolando come “super alimento” nel mondo Occidentale, anche se solo da pochi anni.
In Asia e in tutto il mondo Orientale, invece, vengono utilizzate da più di 2.000 anni grazie agli innumerevoli benefici che apportano alla salute dell’intero organismo.
Infatti il Goji svolge numerose funzioni positive:
? AZIONE ANTI ETA’ – i nutrienti contenuti nel Goji lo rendono un ottimo alleato “antinvecchiamento”: i numerosi e potenti antiossidanti, agendo in sinergia tra loro, formano un mix perfetto per combattere i radicali liberi e quindi per rallentare concretamente il processo di invecchiamento, ritardando la comparsa delle rughe e di tutti quegli sgradevoli segni tipici dell’età avanzata.
? PREVENZIONE DEL CANCRO – uno dei migliori vantaggi che queste bacche possono offrire è dato dalla loro altissima concentrazione di antiossidanti, sostanze estremamente efficaci nella prevenzione di forme tumorali.
? MALATTIE CARDIACHE E COLESTEROLO – sempre grazie alla miscela antiossidante, il Goji è in grado di abbassare il livello di colesterolo cattivo (LDL) e di proteggere il cuore dalle varie malattie che lo interessano. A questo proposito è importante anche il quantitativo di fibre di questo piccolo frutto: dai molti studi scientifici è emerso, infatti, che un alto contenuto di fibre è strettamente legato ad un bassissimo rischio di infarto e di colesterolo alto.
? MIGLIORARE LA QUALITA’ DEL SONNO – è stato testato e accertato che il regolare consumo di bacche di Goji aiuta a migliorare anche la qualità del sonno e del riposo.
? SALUTE DEGLI OCCHI – le bacche di Goji contengono vitamina A, zeaxantina e beta carotene: tutti questi nutrienti sono strettamente legati alla vista e in particolare ne migliorano la qualità. Sono inoltre molto utili per prevenire alcune malattie deli occhi come la cataratta e la degenerazione maculare.
? RIDUZIONE DELLO STRESS – la ricerca scientifica è arrivata alla conclusione che queste straordinarie bacche hanno la capacità di ridurre e alleviare lo stress, promuovendo un senso di calma e benessere. Questo avviene perché un’assunzione giornaliera e costante di Goji riesce a ridurre la quantità di cortisolo, ormone prodotto dalle ghiandole surrenali nei periodi caratterizzati da un forte stress, definito appunto “ormone dello stress”.