Arredare bar non è una cosa facile. Di bar ce ne sono un’infinità e molti si assomigliano tra loro. C’era una volta il bar in cui si prendeva il caffè e si leggeva il giornale, e all’ora di pranzo non c’era nessuno dentro perché a quell’ora erano tutti a casa a mangiare.
Oggi i bar sono frequentati, da persone diverse, 24 ore al giorno. Si lavora sempre di più e quasi nessuno ha la fortuna di poter tornare a casa per la pausa pranzo. Per cui i gestori di bar devono impegnarsi nel creare degli ambienti che siano capaci di ospitare tipologie di clienti molto diverse tra loro, che vanno soddisfatti con soluzioni nuove ed originali, in un’ottica di fidelizzazione. Come dire: c’erano una volta i clienti abituali del bar, la comitiva che si riuniva intorno ai tavolini.
Fortunatamente, esistono dei professionisti dell’arredo e della progettazione capaci di aiutare i gestori nella scelta delle soluzioni migliori. Capaci di arredare bar in maniera funzionale, bella e distintiva. In grado di creare identità sulla base delle esigenze del committente. I bar possono essere, infatti, raffinati, eleganti, tradizionali, hi tech. E possono ospitare anche gelaterie, pasticcerie, tavole calde, etc.
Ogni progetto ha delle caratteristiche precise e viene realizzato su misura. Imperativo dei professionisti di è quello di assecondare il gusto del committente, perché ogni gestore deve sentire il suo bar come un luogo speciale e deve potersi identificare con esso. Ciò deve accompagnarsi, necessariamente, ad una buona funzionalità, ad un’organizzazione degli spazi che ottimizzi l’esperienza del consumatore, sia esso quello che prende il caffè al banco, il panino in piedi o il piatto di pasta seduto. Tale gestione dello spazio è molto importante soprattutto negli orari di punta, quando il bar è più affollato.
Per arredare bar ci vogliono, dunque, professionalità e gusto, competenza ed originalità. Qualità che si acquisiscono con il tempo e l’esperienza, mettendo in ogni progetto la passione necessaria a vincere le sfide che un mercato molto competitivo propone ogni giorno.
Ma cosa rende un bar famoso e di successo? Ovviamente, sono tanti gli ingredienti che compongono la ricetta vincente. La collocazione è sicuramente un elemento importante, così come la sua storia (i bar storici delle grandi città che possono vantare personaggi famosi tra i loro clienti hanno indubbiamente un’arma in più nell’affrontare il mercato). Un discorso analogo può essere fatto considerando la proprietà: se infatti il proprietario è lui stesso un personaggio noto molte persone saranno incuriosite e vorranno andare a vedere il suo locale. Ma oltre a tutto questo, certamente, anche il design svolge un ruolo importantissimo.
I migliori bar al mondo, catalogati da molti siti che si occupano di recensire locali, hanno tutti ambientazioni molto molto ricercate. Purtroppo, però, in molte di queste classfiche i locali italiani non compaiono ai primi posti. Peccato perché l’Italia è famosa nel mondo per essere il paese della cultura e del gusto e quindi ci si aspetterebbe che anche i bar fossero allestiti seguendo questi principi. Per risalire la china sarebbe importante allora investire in progetti di qualità, affindando a specilisti affermati la progettazione di nuovi locali.