800 gr di cozze con il guscio 400 gr di pasta 300 gr di pomodorini a pezzetti 100 gr di pecorino grattugiato olio extravergine d’oliva aglio peperoncino prezzemolo sale
Scaldate dell’olio d’oliva in una padella e lasciate rosolare l’aglio ed il peperoncino tritati. Unite i pomodori e fateli appassire leggermente e salate. Unite poi le cozze, incoperchiate e lasciate che si aprano. Intanto fate cuocere la pasta e quando sarà al dente mantecatela con del pecorino amalgamandolo poco per volta. Impiattate il vostro piatto di cozze e pecorino con una spoverata di prezzemolo tritato e servite.
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