La maggior parte di noi conosce bene molte diete a basso contenuto di carboidrati come la dieta Atkins, la dieta South Beach, la dieta a Zona, e la Scardsdale. Ognuna di queste dieta a basso contenuto di grassi dice che il loro programma di dimagrimento vi farà perdere peso nel lungo termine. Tuttavia, gli studi su queste diete sono troppo pochi; poiché ci sono studi insufficienti, non possiamo davvero sapere quali di questi programmi di dimagrimento siano i più efficaci.

Dimagrire in Modo Sano I glucidi, chiamati anche carboidrati (da idrati di carbonio) o saccaridi, sono la più abbondante delle quattro principali classi di biomolecole. Hanno numerose funzioni biologiche tra cui quella di riserva energetica e trasporto dell’energia (esempio: amido, glicogeno) e sono anche noti come componenti strutturali della cellulosa nelle piante e della cartilagine negli animali. Inoltre i carboidrati e i loro derivati giocano un ruolo fondamentale nel sistema immunitario, nella fertilizzazione e nello sviluppo biologico. La maggior parte dei dietisti vi informerà che se volete perdere peso, dovrete assumere meno calorie – e potete farlo mangiando di meno e facendo più esercizio fisico. Questo è il modo giusto e sano di eliminare un po’ di chili attraverso un deficit calorico.

Oggi esiste un numero crescente di ricerche su come gli ormoni e l’insulina influenzino la vostra capacità di dimagrire. Esistono, inoltre, degli studi che si concentrano sull’importanza di limitare il nostro consumo di zucchero per prevenire le malattie croniche.

Più di recente, è stato effettuato uno studio che supporta i vantaggi delle diete a basso contenuto di carboidrati. I ricercatori dell’UT Southwestern Medical Center hanno da poco scoperto che le persone che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati tendono di più ad utilizzare grassi ossidati nel fegato per avere energia rispetto a coloro che seguono una dieta ipocalorica. Questo vuol dire che le persone che seguono una dieta a basso contenuto di grassi bruciano più grassi nel fegato rispetto a quelle che seguono una dieta ipocalorica.

E’ stato osservato che chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati perde più chili rispetto a chi segue una dieta ipocalorica: un peso medio di 9.5 libbre contro 5 libbre dopo solo 2 settimane. Secondo i ricercatori, i risultati dello studio ha delle implicazioni non solo nella perdita di peso, ma anche nel trattamento di individui che hanno una resistenza all’insulina, il diabete, e la malattia del fegato grasso.

Riducete i Carboidrati, Aumentate le Proteine

Potete iniziare subito la vostra dieta personale. Potete iniziare a dimagrire riducendo l’assunzione di carboidrati ed aumentando le proteine. Per esempio, mangiate uova strapazzate (più albume, meno tuorlo) a colazione. A pranzo, mangiate insalata e pollo. Quando mangiate più proteine e meno carboidrati, noterete subito la tendenza a fare meno spuntini tra un pasto e l’altro. Per dimagrire in modo efficace potete anche usare un integratore naturale (Acai, Slimmer X) o delle pillole dimagranti (Reductil, Xenical)