Gianluca Tognon ha pubblicato diversi libri sulla corretta alimentazione e la sicurezza alimentare per la salute umana; il libro “Sicurezza alimentare e salute umana: quali prospettive dai cambiamenti climatici?” è uno tra i suoi ultimi libri in cui affronta la tematica della sicurezza alimentare appunto, correlata però anche al clima e ai cambiamenti climatici.
Le inondazioni degli ultimi anni sono un chiaro sintomo che qualcosa sta cambiando, allo stesso modo sembra che stiano aumentando nuovamente le malattie dovute alle zecche; questi fenomeni come predetto rappresentano un grido di allarme chiaro e forte che qualcosa nel mondo sta cambiando. Il surriscaldamento globale è una delle cause più accreditate, al contempo però per quanto se ne parli, l’attenzione verso questo problema è ancora sottovalutata.
Il clima e i fenomeni citati sono discussi dal Dottor Tognon nel suo libro sulla sicurezza alimentare correlata alle condizioni climatiche, spiegando anche come questi fenomeni disastrosi influiscano negativamente sull’agricoltura e sulle condizioni socio-economiche delle popolazioni anche di quelle industrializzate.
Gianluca Tognon è nato a Lodi nel 1976 e si è laureato in Scienze biologiche all’università di Pavia, successivamente si è specializzato anche in scienze dell’alimentazione e da anni tratta quest’’argomento studiando ed effettuando diverse ricerche sul tema e pubblicando anche diversi libri sull’alimentazione, ricordiamo infatti: La Chimica Nociva e Non è vero ma credici! E inoltre anche un ebook scaricabile gratuitamente dal suo sito nel quale parla delle regole delle 4q, sempre legate all’alimentazione e alla regole per stare bene nutrendosi nel modo corretto.
Il libro mette in guardia dalle condizioni meteorologiche che possono aggravare le situazioni di alcune popolazioni già povere e impoverire quelle definite industrializzate. Anche nei paesi “ricchi” infatti si possono subire questi disastrosi effetti; il prezzo di alimenti ritenuti molto importanti come frutta e verdura per effetto di cause ambientali spesso sono venduti a prezzi maggiorati, questo va a discapito di quelle persone che con un reddito già basso, non possono nutrirsi nel modo adeguato, consumando invece alimenti meno costosi ma che ben poco si sposano con la corretta e sana alimentazione. Questi sono i pensieri e concetti del Dottor Tognon che esprime nel suo libro e con il quale cerca di catturare l’attenzione della popolazione che spesso tralascia questi temi così importanti.
Le attività e le pubblicazioni del Dottor Gianluca Tognon si possono seguire nel suo sito: http://www.gianlucatognon.it/.
La fotografia di copertina è a cura di Cornelia Schmidt.
Scheda Libro:
Titolo: Sicurezza alimentare e salute umana: quali prospettive dai cambiamenti climatici?
Autore: Gianluca Tognon
Editore: Società Editrice Montecovello
Prezzo cartaceo: 15 euro
Prezzo digitale: 9 euro
Numero pagine: 154
ISBN: 978 88 97425 885
Anno di pubblicazione: 2012