La Torta Pistocchi è una delle più famose in Italia e ha vinto tanti premi a livello europeo e mondiale. Vediamone l’azienda, i premi e la sua storia. L’azienda: La storia dell’Azienda Pistocchi è quella di due fratelli: Claudio e Claudia Pistocchi che lavorano insieme da 25 anni: “Facciamo le nostre torte a mano, una ad una, come 25 anni or sono…” I premi: Dalla sua nascita, l’azienda Pistocchi ha sempre ricevuto notevoli riconoscimenti. Gli ultimi premi vinti sono:

• la Medaglia d’Oro italiana 2013 per la Torta Classica
• la Medaglia d’Oro Europea 2014 Dragèes Pistacchio Polvere di Arancia Sale Marino Cioccolato Bianco
• la Medaglia di Bronzo 2014 per il preparato per Cioccolato in tazza
• la Medaglia di Bronzo Mondiale per la Dragées Pistacchio Polvere di Arancia, Sale Marino Cioccolato Bianco
• La Medaglia d’Argento Mondiale 2015 all’International Chocolate Awards

La storia della torta Pistocchi: L’unica e inimitabile Torta di cioccolato fondente Pistocchi nasce nel 1990 dalla creatività diClaudio Pistocchi che al tempo lavorava come Executive Chef in un ristorante di Firenze. Claudio, così come Claudia Pistocchi: “Il cioccolato ci piace cosi, semplice, con tutte le sue note caratteristiche ben presenti. Concettualmente semplice, semplicemente deliziosa.” Pochi anni dopo dalla sua creazione è stata chiamata e registrata come Torta Pistocchi per differenziarsi dai tentativi d’imitazione. Oggi da oltre venticinque anni, Claudio e la sorella Claudia nel loro laboratorio fiorentino producono con passione questo prodotto unico e inimitabile dalla ricetta segreta, presente in 4 formati. Per dedicarsi esclusivamente alla produzione artigianale della Torta Pistocchi, Claudio e Claudia hanno dovuto cedere la gastronomia che per anni aveva affiancato il laboratorio del cioccolato. Innovazione e continua ricerca sono centrali nel laboratorio Pistocchi. Le diverse tipologie della Torta Pistocchi: Negli ultimi anni alla Torta Pistocchi Classica si sono affiancate nuove versioni come quella alle amarene, agli Agrumi di Sicilia o al Cioccolato Bianco insieme ad altri prodotti come dragees o la premiata cioccolata calda, tutto esclusivamente al cioccolato. Le novità non hanno tolto nulla all’artigianalità dei prodotti Pistocchi che vengono fattiunicamente a mano e con una qualità sempre migliore.