Tra gli innumerevoli prodotti tipici che la Toscana è in grado di offrire ai suoi turisti, il vino è capace di conquistare i palati dei migliori buongustai. La regione gode di una fama internazionale per quanto riguarda la produzione vinicola, con marchi Doc e Docg, e un mercato in continua espansione. Trascorrere le proprie vacanze in Toscana sorseggiando un bicchiere di vino locale, in compagnia dei piatti della gastronomia tipica, è un’esperienza tutta da provare!
Prima di elencare le principali tipologie di vini e le zone tipiche di produzione, è interessante conoscere i segreti per produrre questi ottimi vini, che dopo la maturazione acquistano delle qualità organolettiche uniche. Innanzitutto c’è la qualità delle terre e la cura dei vitigni. Volendo percorrere le strade del vino, i particolari itinerari nelle campagne toscane in cui si produce il vino, si nota subito la cura nella coltivazione dei vitigni. Alla perfezione dei vigneti, bisogna aggiungere la sapienza secolare dei toscani nella produzione vinicola. Le numerose cantine che sorgono nelle campagne toscane lo dimostrano quotidianamente. Volendo stilare una lista, non certo esaustiva, delle migliori qualità di vini in Toscana, è d’obbligo partire dal Chianti. Questo vino rosso è ottenuto dai vitigni che crescono nelle province della Toscana centrale, anche se la zona “storica” è compresa tra le cittadine di Gaiole, Radda e la località di Castellina. A seconda delle colline in cui sono piantati i vitigni, otterremo il Chianti Classico, il Chianti dei Colli Senesi, il Chianti Colline Pisane, il Chianti Montalbano e altri; tutti rigorosamente con il marchio Docg. Non bisogna spostarsi di molti chilometri per trovare la patria del Brunello, cioè Montalcino. Questo antico quanto pittoresco borgo si erge su un’altura che domina la Val d’Orcia. Entrando tra le viuzze del centro storico si nota immediatamente il legame antico e indissolubile della gente con il Brunello di Montalcino, un vino rosso che gode della Denominazione d’Origine Controllata e Garantita. La scoperta dei vini più gustosi della Toscana diventa anche un’occasione unica per visitare le bellezze regionali. Nella bellissima località di San Gimignano, in provincia di Siena e divenuta patrimonio dell’Umanità Unesco, si produce la Vernaccia, che spopola in tutto il mondo per la sua bontà. Fu uno dei primi vini bianchi a essere insignito del marchio Docg. Rimanendo in provincia di Siena, è d’obbligo citare il Vino Nobile di Montepulciano, dalle origini antichissime e prodotto nell’omonimo borgo. Nel 1999 ottenne il riconoscimento Docg, per l’unicità del vino rosso ottenuto con un processo di trasformazione antico. Conclude la serie di vini Docg della Toscana il Carmignano, vino rosso prodotto nel comprensorio pratese; e il Morellino di Scansano, anch’esso rosso ma realizzato nel senese. Oltre a questi, è doveroso ricordare gli altri vini Doc, ossia con Denominazione di Origine Controllata, ancor più numerosi e rappresentativi delle altre province toscane. Su tutti citiamo il Bianco di Pitigliano, il Candia dei Colli Eugani, o il Bolgheri di Sassicaia, che rappresentano rispettivamente le province di Grosseto, Massa-Carrara e Livorno. Durante le vostre vacanze in Toscana recatevi negli info point turistici per conoscere i vini regionali da poter gustare e acquistare: una bottiglia di vino toscano sarà un regalo che soddisferà sicuramente i vostri amici!