Su’entu significa “il vento”: vento che purifica l’aria, spazza le nuvole e riporta il sereno, vento che raccoglie i profumi e li porta lontano. Vento che attraversa il nostro territorio, la Marmilla, senza incontrare ostacoli, come se qui, da sempre, fosse il benvenuto. Vento che attraversa luoghi antichi, vissuti, dove la parola “Storia” è scritta con la “S” maiuscola. Qui si è combattuta sa battalla, il celebre scontro armato tra gli eserciti d’Arborea e di Aragona. Qui le antiche genti nuragiche costruirono le loro fortezze e svilupparono la loro civiltà.

Oggi le nostre viti crescono all’ombra di quelle antiche pietre, di quel nuraghe che ancora riposa tranquillo, sopraffatto dallo scorrere del tempo e dall’azione del vento, interrato tra i filari. Ci piace pensare che già allora gli antichi abitanti avessero un rapporto così profondo con questo territorio, che le fresche raffiche di maestrale anticipassero, oggi come ieri, l’arrivo del bel tempo.

Abbiamo impiegato anni di duro lavoro per riportare in vita queste terre: le abbiamo dissodate, impiantate, coltivate.
Dopo millenni questi luoghi sono ritornati a vivere, a essere produttivi, a diventare quello che sono oggi: luoghi magici, rifugio per l’anima e roccaforte dei sensi.

È in questo posto speciale che abbiamo creato la nostra cantina, qui coltiviamo un sogno e lo condividiamo attraverso i nostri vini. Sono piccole produzioni, preziose e rare, ricche come il profumo della nostra terra portato lontano dal soffio de Su’entu. La cantina Su’entu è nata da un sogno di Salvatore Pilloni. Il sogno di valorizzare i suggestivi terreni collinari che ogni giorno attiravano la sua attenzione e stimolavano la sua immaginazione. Quel sogno oggi si chiama Su’entu e da il nome a tutti i nostri vini: Cannonau, Vermentino, Vermentino Più, Passito, Brut Bianco e Brut Rosè.
Abbiamo preferito identificare i nostri vini solo attraverso il nome dell’azienda. Questo perché vogliamo ribadire lo stretto legame con il nostro territorio e sottolineare che tutti i nostri prodotti derivano esclusivamente dalla nostra produzione viticola.

I vini che imbottigliamo e di cui andiamo fieri sono il risultato di un lavoro di squadra. Una squadra composta da contadini, operai, dall’enologo e da chiunque presta la propria opera in cantina. Tante persone ma un unico obiettivo: produrre vini di alta qualità destinati a conquistare il palato e il cuore di chi ama il buon vino.

Nelle nostre bottiglie non troverete solo degli ottimi vini, ma qualcosa di più importante e profondo: un sogno che si avvera, il lavoro e la passione di tutti coloro che, ogni giorno, mettono il cuore e l’anima far crescere la Cantina Su’entu.

L’azienda si trova a pochi chilometri da Sanluri in località Nuraxi Pusceddu e si sviluppa per 50 ettari di superficie di cui 32 coltivati a vite. Nelle vigne si contano circa 160.000 barbatelle coltivate in modo completamente. Tipologie di uve impiantate: Bovale, Cagnulari, Cannonau, Chardonnay, Falanghina, Nasco, Merlot, Monica, Moscato, Sirah, Vermentino.

Nei prossimi anni tutti i nostri sforzi saranno destinati da una parte alla produzione di vini di alta qualità e dalla forte connotazione territoriale, dall’altra alla valorizzazione del territorio e all’incremento della ricettività turistica.

Siamo sicuri che la strada che abbiamo iniziato a tracciare ci porterà lontano, percorrerla insieme a voi, soffermandoci di tanto in tanto a degustare uno dei nostri vini, sarà per noi un’esperienza indimenticabile, un impegno di qualità e la più bella delle avventure.