“Le Erbe Spontanee, dal prato al piatto” –
14/15/16 maggio 2010

Questo il nome
dell’originale appuntamento natural-gastronomico organizzato presso la Tenuta San Marcello,
provincia di Ancona, durante il week end del 15-16 maggio. L’idea è quello di
portare gli ospiti, alla scoperta delle erbe spontanee che nascono nei
prati e nei campi e che spesso vengono scambiate per erbe da strappare. Un vero
e proprio esperto aiuterà gli ospiti a riconoscere le varie specie,
insegnerà a raccoglierle e a conoscerne le proprietà curative e culinarie.

Tutto quanto
raccolto nella mattinata nei campi sarà poi preparato insieme a Pascale Marquet,
padrona di casa, per essere gustato durante la cena allestita nella sala
degustazione della Tenuta.

Un week end diverso
in cui immergersi nella dolce natura delle colline marchigiane.

Il programma prevede
il pernottamento degli ospiti presso le accoglienti camere della Tenuta,
un pranzo-degustazione per scoprire i prodotti locali accompagnati dai vini
prodotti nella Tenuta stessa (Lacrima di Morro d’Alba e Verdicchio di
Jesi), la raccolta nei campi, lezione di cucina con preparazione delle erbe
raccolte e cena.

Programma

Venerdì 14 Maggio dalle ore 18 Arrivo e
sistemazione in Tenuta

Sabato
15 Maggio

Grande colazione con prodotti locali,
succhi di frutta fresca, pane, torte e crostate fatte in casa.

Introduzione e presentazione
delle erbe da parte dell’esperto Fabrizio Fabrizi, diplomato presso l’Accademia
delle Erbe Spontanee

Raccolta insieme a Fabrizio delle erbe nella
corte e il vigneto della Tenuta

Pranzo – Degustazione con salumi e formaggi
della zona, pane fresco fatto in casa, Vino della Tenuta.

Sabato pomeriggio preparazione della
cena. Partecipazione in cucina per preparare la cena. In
alternativa trasferimento presso l’Azienda Agricola di Tonti Giorgio (San
Marcello): visita dei laboratori dell’Azienda e degustazione del Olio prodotto
dall’azienda

Sabato
sera cena alla Tenuta. Menu elaborato in base alle erbe raccolte.

Domenica
16 maggio

Grande
colazione

Liberi di fare niente! E’ possibile
visitare la cantina regionale di Jesi (precisare l’adesione al momento della
prenotazione) o i vicini paesini quali Jesi, Ostra, Morro d’Alba, Corinaldo
ecc..

Saluti e partenza

Prezzo:
110 € a persona

Include:
Pernottamento 2 notti in B&B – Pranzo e Cena presso la Tenuta – Intervento
dell’esperto.

Non
include: Il trasporto

Nota Bene

Al
momento della prenotazione si richiede una caparra di 50 € a persona. Si
consiglia di portare indumenti e scarpe comodi per la raccolta delle erbe.

Il
numero di posti è limitato a 12 persone. Il programma è suscettibile di
piccole variazioni

INFO

Tenuta San Marcello: 338/45 33 075; 335/56 08 055 –
[email protected]

www.tenutasanmarcello.com