In Italia il cibo è una faccenda seria, e gli italiani sono attenti a ogni aspetto che lo riguardi. Non bastano i sapori della buona cucina: ogni italiano che si rispetti vuole sentirsi a casa quando pranza o cena in un ristorante, così come vuole sentirsi un re davanti alla vetrina di una pasticceria, libero di scegliere tra tante offerte succulente. Per non parlare, poi, dell’irrinunciabile colazione con cornetto e caffè. Se ci si sofferma a considerare le abitudini del nostro Paese, ci si accorge che, nell’arco di una giornata, ogni italiano entra almeno una volta in un bar, in una pasticceria, in una panetteria, in un’enoteca o in un ristorante. Di contro, esistono sul mercato tantissime aziende pronte a soddisfare queste molteplici richieste e necessità giornaliere. Distinguersi diventa quindi un obiettivo necessario per chiunque abbia intenzione di aprire un’attività nel settore della ristorazione. E se la qualità del cibo e l’offerta culinaria sono fondamentali per indirizzare la scelta del cliente, l’arredo del locale è senza ombra di dubbio il primo biglietto da visita di ogni esercente che lavora nel campo della gastronomia.

Allestire a regola d’arte gli arredi per bar, ristoranti e pasticcerie richiede molti accorgimenti. Spesso si pensa che sia solo la sala dove si accoglie la clientela a dover essere curata. Questo è sicuramente un punto essenziale: il locale deve essere accogliente a prima occhiata, e al contempo seguire con stile la personalità del locale. Tuttavia quella che può essere una splendida idea nella mente del proprietario, deve essere realizzabile dovendo spesso tener conto degli spazi reali a disposizione dei tavoli. Il problema diventa anche più importante quando si progetta una pasticceria o un bar, dove occorre pensare al contempo alle esigenze – spazi e tempi diversi – di chi consuma al tavolo e di chi invece prende qualcosa velocemente al banco. Anche le vetrine interne e gli espositori sono importantissimi: devono permettere al proprietario del locale di poter posizionare nel modo migliore i suoi prodotti e permettere al cliente di poter scegliere agevolmente, trasmettendo nello stesso tempo l’idea di trasparenza, di freschezza e di pulizia.

Quando si apre o si ristruttura un locale destinato alla vendita di prodotti alimentari e all’accoglienza dei clienti, è bene fare le giuste scelte fin dal principio, perché si tratta si un investimento fondamentale e duraturo per l’andamento dell’impresa. In questa fase così delicata per la vita di un’attività è bene affidarsi a un’azienda che possa vantare una lunga esperienza nel settore, come Giacon, una ditta che si occupa di arredamento e design dedicati a bar, ristoranti e pasticcerie dalla metà del secolo scorso.
La storia di Giacon comincia in realtà ancora prima, alla fine degli anni Trenta, quando il fondatore Quinto Giacon comincia a occuparsi di macchinari per bar nella regione Lazio. Con il passare del tempo e con il succedersi delle generazioni, tutte impegnate nell’obiettivo di far crescere l’impresa di famiglia, la Giacon si è arricchita e articolata, espandendosi nel settore dell’arredamento di tutti gli esercizi commerciali dedicati alla ristorazione, arrivando a seguire interamente i locali, arredandone anche le cucine e i laboratori, ovvero tutti quei luoghi che, pur essendo nascosti al pubblico, sono fondamentali, perché è lì che si realizzano le magie culinarie destinate alla vendita o alla degustazione. Spazi dove l’organizzazione e la praticità sono cruciali, e ogni progetto deve essere pensato ed eseguito con la massima precisione.

Il punto di forza di un’azienda come Giacon è stato proprio questo: riuscire a fondere l’esperienza e la professionalità sul campo acquisite grazie alla sua lunga storia, senza perdere l’attenzione al cliente e il calore che solo le aziende a gestione familiare sanno garantire. Giacon, infatti, è davvero una lunga storia di famiglia, dal momento che ben quattro generazioni si sono succedute alla guida di questa attività. Ed è anche una lunga storia di successo, tanto che dal 1978 la Giacon è anche concessionario per Roma e provincia della IFI, l’azienda leader per la creazione di arredi di design per locali food & beverage.

L’impegno di Giacon, nella realizzazione dei suoi lavori, è quello di seguire passo passo il cliente nell’organizzazione dell’arredo di un nuovo locale o nel suo restyling. Non si tratta quindi, di limitarsi alla fornitura del materiale. Gli esperti di Giacon fanno un sopralluogo del locale con rilievo dettagliato e propongono differenti soluzioni di arredo con budget differenziati. La ditta si avvale poi, per tutte quelle operazioni necessarie all’allestimento ma non direttamente legate all’arredo degli spazi, a professionisti del settore. Dopo la consegna e l’assemblaggio degli arredi, il cliente non resta mai solo: è prevista un’assistenza post-collaudo per assicurarsi che tutto funzioni esattamente come richiesto.

Il sito www.giacon.it è immediato e semplice da consultare. In pochi click è possibile conoscere la lunga storia della famiglia Giacon e il suo impegno a servizio dei punti vendita dedicati alla gastronomia o alla ristorazione, ed è semplicissimo prendere contatto con l’azienda per informazioni e richieste. Inoltre è presente sul sito una gallery molto dettagliata e aggiornata dei diversi progetti realizzati da Giacon per bar, pasticcerie e ristoranti. Si va dalla fornitura di tavoli, sedie e divani, all’allestimento dei laboratori, fino a progetti che hanno riguardato la ristrutturazione completa del locale. Le foto che documentano questi lavori, oltre a mostrare la versatilità dell’azienda, capace di reinventare gli spazi assecondando lo stile e l’anima del’attività, sono anche un’ottima occasione per scoprire nuove soluzioni per arredare gli spazi.