Hai mai sentito parlare della Dieta RawFood?
Questo regime alimentare è diventato molto popolare, non solo perchè è utile per perdere peso, ma soprattutto perchè aiuta ad avere una vita lunga e sana.
Al giorno d’oggi mangiamo spesso cibi cotti o precotti, ma una dieta a base di cibi crudi è costituita da prodotti alimentari non trattati con processi industriali in modo da non alterare la loro naturale composizione nutrizionale.
Ci sono diverse motivazioni per scegliere di adottare un regime alimentare di questo genere.
La principale motivazione riguarda la lavorazione e la cottura degli alimenti in quanto questi due fattori possono alterare in maniera significativa il valore nutrizionale del cibo, esattamente come quando diciamo di non pelare le carote o le patate troppo in profondità, perché la maggior parte dei nutrienti sono appena sotto la superficie.
Fare “RawFood” significa mangiare cibi crudi non trasformati e crudi come frutta, verdura, noci, semi, legumi, frutta secca, alghe, ecc. Il tutto impostando uno stile alimentare che utilizzi almeno per il 75% cibi non cotti!
E non è un’idea balzata in testa a qualcuno da un momento all’altro.
La dieta “RawFood” è sempre esistita.
Pensa ai tuoi antenati. Di sicuro hanno cucinato molto poco, e di certo non cucinavano frutta e verdura. Li mangiavano RAW (crudi, appunto). La loro acqua non usciva certo da un rubinetto, ma era naturale: era acqua di sorgente!
In parole povere il nutrimento proveniva direttamente da Madre Natura e veniva consumato esattamente così come si presentava, senza aggiunte e/o sottrazioni!
La dieta “RawFood”, quindi, non è altro che un modo di mangiare in armonia con il pianeta e in armonia con il nostro metabolismo.
Il nostro corpo è progettato per sfruttare l’energia che riceve dagli alimenti. Ciò significa esercizio fisico, certo, ma significa anche mangiare cibi crudi, perchè i cibi crudi richiedono più energia per digerirli.