400 gr di linguine
200 gr di vongole
200 gr di cozze
200 gr di fasolari
200 gr di cannolicchi
8 gamberi
8 scampi
2 spicchi d’aglio
olio extravergine d’oliva
200 gr di pomodorini
prezzemolo
sale
pepe

Le linguine ai frutti di mare sono un piatto della nostra tradizione che delirierà ogni tipo di palato!
Dopo aver lavato e pulito i molluschi fate soffriggere in un tegame uno spicchio d’aglio e quando sarà imbiondito unite i molluschi facendoli cuocere con un coperchio per farli aprire.
Sgusciate una parte dei molluschi lasciandone qualcuno con il guscio per decorare il piatto.
Filtrate e mettere da parte il liquido di cottura.
Soffriggete un altro spicchio d’aglio e aggiungete i pomodori tagliati a pezzetti e dopo 5 min circa unite anche il liquido di cottura dei molluschi.
Lasciate cuocere a fiamma bassa per 20 min circa.
Unite i gamberi e gli scampi e lasciate cuocere per 10 min e poi aggiungere anche i molluschi lasciando cuocere il tutto per altri 2 min.
Salate e pepate.
Cuocete le linguine lasciandole al dente e mantecatele con il condimento.
Impiattate le vostre linguine ai frutti di mare con una spolverata di prezzemolo.