l celebre medico e neurologo David Perlmutter, ricercatore presso l´ American College of Nutrition e autore di “Grain Brain” (intitolato “La dieta intelligente” in Italia), libro bestseller sul New York Times, scopre un argomento che è stato sepolto per troppo tempo nella letteratura medica: i carboidrati causano glicemia alta, infiammazione e altri effetti che portano ad un “cervello tossico”. Teorie confermate anche dal celebre dottor Mozzi, che asserisce come un consumo eccessivo di carboidrati possa essere molto nocivo per la salute di tutto l’organismo, compreso il cervello.
Il corpo umano è costituito da miliardi di cellule. Le cellule del sistema nervoso, chiamate cellule nervose, o neuroni, sono specializzate per trasportare “messaggi” tramite un processo elettrochimico. Il cervello umano ha circa 100 miliardi di neuroni. Per informazioni su come i neuroni portare i messaggi, leggere la potenziale d’azione.
La nostra mente organizza il sapere attraverso dei modelli e crea schemi comprensibili a cui ridurre in modo paradigmatico la complessità del reale.Nel corso della storia, le persone hanno confrontato il cervello con le macchine più complesse che erano riusciti a inventare e quindi tipiche del periodo storico
Il cervello è un organo che si comporta come un muscolo, più lo alleni e meglio funziona! Come si possono gestire i meccanismi che regolano il funzionamento del cervello
