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Il processo di produzione dell’olio extravergine di oliva è molto complesso e incomincia dalla coltivazione delle olive che deve essere eseguita seguendo importanti requisiti per ottenere una produzione di qualità.
La raccolta delle olive, il loro trasporto e la scelta rappresenta la fase successiva in preparazione del processo di lavorazione vero e proprio.
L?olio extravergine d?oliva è un prodotto chiave del made in Italy agroalimentare che nel 2014 ha raggiunto 1,3 miliardi di euro in esportazione.
Assegnato il premio internazionale FLOS OLEI 2014: Frantoio Bonamini nella top 20 mondiale dell’extravergine per la quinta volta
