Durante il festival del made in Marche, a Fermo (FM) nel Marzo 2013, abbiamo incontrato lo chef e guru del riso Gabriele Ferron, che ci ha donato alcune sue ricette.Ne proponiamo alcune
Il gorgonzola si produce in una vasta aerea comprendente le province di Bergamo, Biella, Brescia, Como, Cremona, Cuneo, Lecco, Lodi, Milano, Novara, Pavia, Vercelli, Varese, Verbania, Cusio, Ossola e nella zona di Casale Monferrato in provincia di Alessandria. Ecco dove mangiarlo a Lecco.
