Il tiramisù fece la sua prima comparsa ufficiale a Treviso, nel ristorante “Le Baccherie”. La ricetta del dolce affonderebbe le proprie radici nella tradizione contadina veneta, nello “sbatudin”, un dolce povero, ma energetico a base di tuorlo d’uovo montato con lo zucchero. Il nome del dolce, Tiramesù, poi italianizzato in Tiramisù, sarebbe stato adottato per le sue capacità nutrizionali e ristoratrici, anche se altri affermano si riferisca a sue presunte proprietà afrodisiache.
