Online il Blog Barbecue.blogfacory.it! Nasce barbecue.blogfactory.it, un nuovo blog italiano sul mondo del barbecue del gruppo Blog Factory. Nel blog troverete una serie di ricette barbecue per scoprire di cosa si tratta e gustare i migliori piatti del mondo. I tipi di barbecue sono molteplici e vari. Possiamo trovare barbecue a gas, barbecue a legna, barbecue a carbonella, in pietra lavica, in pietra ollare o elettrico. Sia che si sta cercando di attrezzare un barbecue da esterno sia che vogliate procurarvi accessori per fare un regalo, informatevi presso gli esperti. Ogni anno nascono nuovi strumenti e accessori per il barbecue da giardino, come le teglie in pietra ollare o in pietra lavica, o le pietre refrattarie per costruire barbecues in muratura. In questo modo potrete sbizzarrirvi a costruire barbecue secondo le vostre esigenze, assemblando barbecues a gas o in pietra o roccia lavica. Oppure potrete consultare le nostre recensioni per informarvi sui prezzi dei migliori grill in vendita, di marche come la Weber, marchio storico e leader mondiale nel settore del BBQ, Campingaz o Tefal. Costruire un barbecue in muratura Quandosi costruisce un barbecue la zona della griglia deve essere rivestita di pietra refrattaria. Queste sono lo stesso tipo di pietre che si utilizzano per in un camino. Poiché le pietre refrattarie possono diventare molto calde nel costruire un barbecue devono essere posizionate sulla parte superiore di un altro strato di pietre o un blocco per isolare l’area dove il fuoco arde. La costruzione del rivestimento di pietre dovrebbe comprendere anche i supporti o gli attacchi per i componenti in metallo. Barbecue in pietra lavica I Barbecue a gas da giardino progettati per essere utilizzati con rocce laviche disperdono il calore in modo più uniforme che semplicemente basandosi su getti di gas per cucinare. Effettuare correttamente la pulizia, l’organizzazione e il mantenimento delle rocce è essenziale per evitare che la fiamma del barbecue a gas possa bruciare cibo e causare incendi indesiderati all’interno della griglia. L’attenzione al dettaglio e regolare evoluzione delle rocce rende migliore anche l’esperienza grigliare con questi pezzi porosi della natura.

La pietra ollare
La pietra ollare, conosciuta anche con i nomi di steatite, pietra saponaria e gesso di Briançon, è una roccia metamorfica simile alla giada anche se con un aspetto più polveroso.
Che cos’è la pietra ollare
Generalmente presenta una colorazione verde, ma può apparire anche di colore bianco, crema, nero o rosso. Nell’Italia Settentrionale è diffusa nei colori rosso e verde chiaro e si trova spesso associata ad affioramenti di rocce ofiolitiche del Piemonte meridionale e dell’entroterra della Liguria. È una variante del talco a cui la accomunano molte caratteristiche tra cui la finezza della polvere residua della lavorazione, che è scivolosa al tatto, e da questo deriva l’origine della parola, che proviene dal greco steàzein, “rendere grasso”, o dastèatos, genitivo di stèar, “grasso”.
La pietra ollare e il barbecue
La pietra ollare è ignifuga e non si rovina se esposta a un calore elevato,E’ perciò ideale per la costruzione di piastre e teglie da barbecue. E’ molto malleabile e conduce il calore dieci volte meglio del materiale refrattario. Il suo peso specifico è circa due volte quello delle pietre refrattarie tradizionali e la sua capacità di accumulare calore è circa 2,5 volte superiore.