Pama Parsi Macchine, presenta una nuova soluzione “Brevettata” per chi vuole produrre Pasta Fresca. PASTATION è una postazione completa concentrata in uno spazio ridottissimo di soli 150 cm, studiata e successivamente testata dai Pastai e dagli Chef più esigenti. Questa postazione grazie alle dimensioni contenute ed all’estrema facilità di trasporto su ruote, si presta a diventare il miglior partner in tutte le circostanze nelle quali occorre un’intero Pastificio “TASCABILE”: Catering, Gastronomie, Ristoranti, Agriturismo, Eventi Fieristici, Promozioni direttamente nei punti vendita per prodotti che necessitano la produzione di Pasta Fresca.

E’ con questo straordinario macchinario che abbiamo dato vita nel 2010 in Pama Parsi Macchine, la nuova SALA DEMO di 250 mq., nata dall’esigenza di sviluppare al massimo le potenzialità offerte dalle tecnologie per la produzione di Pasta Fresca nel settore della Gastronomia. Le Demo in programma sono indicate per tutti i Pastifici, Gastronomie, Enti, Mense, Grande Ospitalità, Ristoranti, Agriturismo e Tavole Calde che intendono offrire ai propri clienti prodotti sempre più gradevoli, semplici alla rigenerazione e veloci al consumo. Ma con una durata qualitativa più ampia, una più vasta gamma di scelta, una qualità costante. Per contrastare la concorrenza dei prodotti industriali offrendo alternative naturali, riducendo gli sprechi e ottimizzando il proprio metodo di lavoro.

• Tecniche e regole per la produzione di pasta e per conservarla perfettamente.
• Iniziare affidandosi agli specialisti: PAMA ROMA da oltre 60 anni è Regina indiscussa.
• Il laboratorio per produrre pasta fresca, le attrezzature, le accortezze.
• Come scegliere i macchinari? Affidiamoci a chi li progetta e li costruisce.
• La scelta della materia prima e gli impasti. Qualità sempre.
• Pasta fresca, pasta secca, pasta corta, pasta lunga e pasta ripiena.
• Come fare un buon ripieno unico.
• La pastorizzazione per una buona conservazione.
• Confezioniamo sottovuoto in ATM. Forniture sicure per un prodotto eccellente.
• La shelf life ottimale.
• L’HACCP: il sistema di autocontrollo igienico che previene i pericoli di contaminazione alimentare

La combinata PASTATION per pasta fresca per Ristorante ed il programma dei Corsi gratuiti di formazione li potete trovare a questa pagina: www.pamaroma.it