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Coda di rospo con patate

800 gr di filetti di coda di rospo 
5 patate 
sale 
pepe 
olio extravergine d’oliva 


Condite con un po’ di sale i filetti di coda di rospo.
Riponete il pesce su una placca forno ricoperta da carta forno e condite con olio d’oliva.
Pelate e tagliate le patate a fette e adagiatele sulla coda di rospo, salatele e pepatele. Infornate a 180 ° il pesce coperto con un foglio di carta alluminio.
Dopo 10 min togliete la carta d’alluminio e fate cuocere fin quando le patate saranno dorate.
Servite la vostra coda di rospo con patate calda. 

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