Hai mai sentito parlare della dieta dei gruppi sanguigni?
Fino a qualche anno fa in pochi la conoscevano, oggi grazie ai social, al passa parola, ai siti internet e alle TV locali e nazionali, la dieta dei gruppi sanguigni è sulla bocca di tutti e il libro “La dieta del Dottor Mozzi” è in vetta alle classifiche dei libri più venduti, tant’è che è stato il libro in assoluto più venduto su Amazon!
Il Dott. Mozzi è il fautore della dieta del gruppo sanguigno qui in Italia (conosciuta anche come Emodieta). L’ideatore è invece un americano, il dr. Peter J. D’Adamo, che insieme a suo padre James D’Adamo, si è accorto della rilevanza del gruppo del sangue nelle intolleranze alimentari, scrivendo successivamente diversi volumi sull’argomento.
Il Dott. Piero Mozzi, dopo aver letto uno di questi libri, decise di sperimentare su se stesso e su alcuni suoi pazienti, riscontrando degli effettivi miglioramenti di salute. Con la pratica e l’esperienza fece sua questa dieta, apportando in seguito anche degli importanti cambiamenti, come l’eliminazione totale del glutine e una dieta dissociata, con l’esclusione di alcune combinazioni alimentari dannose per la digestione.
Oggi grazie a questa dieta, molti pazienti del Dott. Mozzi giurano di essere guariti dalle patologie più disparate. Si va dal semplice mal di testa, a problemi assai più gravi come patologie della tiroide, diabete e malattie autoimmuni.
La dieta del gruppo sanguigno (conosciuto anche come emodieta) è suddivisa in 4, una per ogni gruppo del sangue: 0, A, B ed AB
Gruppo 0
Il gruppo 0 è il più antico, la sua dieta è principalmente basata sulle proteine animali (carne e pesce), sui vegetali, su alcuni tipi di frutta e alcuni tipi di legumi. Tollera molto male i cereali e i prodotti caseari (latte, formaggi, burro, ecc.). Tra i cereali peggiori troviamo il frumento, che è proprio alla base della dieta Mediterranea.
Gruppo A
Anche definito “l’agricoltore” la dieta del gruppo A è quella che più si accosta a una dieta di tipo vegetariana (o vegana). Tollera bene molti tipi di cereali (tranne il frumento!), diversi tipi di legumi, di frutta e di verdura. Può mangiare il pesce (da evitare crostacei e molluschi), mentre deve assolutamente evitare la carne rossa e la maggior parte dei prodotti caseari. Non tollera nemmeno i pomodori, i peperoni, le patate e le melanzane, tutti ortaggi facenti parte della famiglia delle solanacee.
Gruppo B
La dieta del gruppo sanguigno B è la più equilibrata e comprende un po’ di tutto, sia del mondo animale, che del mondo vegetale. Può mangiare la carne rossa, ma deve evitare maiale e pollo. Può mangiare molti tipi diversi di latticini, ma deve evitare i formaggi grassi e stagionati. Si sposa bene con il riso, il miglio e la quinoa, ma fa a cazzotti con il frumento, il mais e il grano saraceno. Può scegliere inoltre tra un vasto assortimento di verdure e frutta, ma deve evitare assolutamente i pomodori e i cachi. E’ l’unico gruppo sanguigno che tollera bene le arance.
Gruppo AB
E’ l’ultimo arrivato ed è anche il gruppo sanguigno più raro. E’ il risultato di una mescolanza del gruppo A e del gruppo B, tant’è che la sua dieta è simile per certi aspetti a uno e per certi all’altro. Come il gruppo A non tollera la carne rossa e come il gruppo B non tollera il pollo. Può mangiare le lenticchie, ma deve evitare i fagioli dell’occhio. Come tutti non digerisce bene il glutine del frumento, mentre può mangiare senza problemi il riso, la quinoa, l’amaranto e il miglio. Da evitare i latticini, in particolare quelli grassi e stagionati
Per maggiori informazioni: http://dietagrupposanguigno.altervista.org