Il budino, o bodino, è una preparazione alimentare, solitamente servita come dessert alla fine del pasto. E’ composto da una parte liquida, generalmente costituita da latte, zucchero e vari ingredienti o aromi che gli danno il gusto desiderato: frutta, cioccolato, nocciole, caramello, liquori, vaniglia o, nel nostro caso, caffè!
La farina di castagne viene utilizzata per il Castagnaccio. La gustosissima ricetta che vi avevamo promesso. Un piatto che si può considerare sia dolce che, accompagnato da rosmarino e formaggio, salato.
Con la diffusione di internet e la espansione dei nuovi mezzi di informazione, anche la ricerca delle ricette delle donne di casa
