LA CAMPANIA:
L’olio di oliva extravergine è l’ingredienteindispensabile in una dieta mediterranea che si rispetti. La Campania è tra le regioni d’Italia che produce maggiormente olii di questo tipo perciò tra i 305 prodotti tradizionali campani riconosciuti dal ministero delle Politiche agricole e alimentari, in collaborazione con la regione Campania, non poteva mancare l’olio extravergine di oliva. La Campania, in passato, ha già ottenuto il riconoscimento del marchio Dop/Igp per l’olio di oliva extravergine del Cilento, delle Colline Salernitane, delle Colline dell’Ufita, della Penisola Sorrentina e a breve anche delle Terre Aurunche. Il 7 aprile 2011, infatti, la Gazzetta Ufficiale Europea ha pubblicato la domanda di registrazione della denominazione “Terre Aurunche DOP” e se, trascorsi sei mesi dalla pubblicazione, non ci saranno state obbiezioni da parte dei Paesi membri allora si riterrà concluso l’iter per il riconoscimento dell’ambito marchio comunitario dell’olio extravergine di oliva DOP dell’alto casertano. L’iter è stato avviato nel 2004 ma si giungerà alla conclusione solo entro ottobre 2011 secondo il Regolamento comunitario CE n. 510/06). La caratteristica fondamentale dell’olio di oliva extravergine delle Terre Aurunche DOP e che deve essere costituito almeno al 70% da olive provenienti dalla zona Cultivar Sessana, cioè dalla zona di produzione dell’alto casertano; questa zona è caratterizzata da un clima mite e dal terreno di origine vulcanica. Comprende diversi comuni come Caianello, Galluccio, Mondragone, Sparanise, Teano, Tora, Carinola, Cellole, Conca della Campaniae Sessa Aurunca (il comune più esteso da cui prende il nome la zona). Il colore di questo olio di oliva extravergine va dal giallo paglierino al verde più o meno intenso.

18.000 quintali è la produzione annua stimata per questo olio di oliva extravergine, con un fatturato che si aggirerà intorno a 2 milioni di euro. Ma la Campania è ricca di fascino e tradizione: la Costiera Amalfitana, la reggia di Caserta, le ricette della cucina napoletana e gli altri prodotti tipici campani (come la Mozzarella di Bufala, la Pizza, i Limoni, il Fiano, la Pastiera napoletana). Prodotti tipici apprezzati in tutto il mondo.

Sagre e fiere di maggio in Campania:

Sagra Dei Prodotti Tipici Locali a Cusano Mutri (Benevento) dal 1 al 8 maggio 2011 – Decima edizione.
Festa degli Asparagi Selvatici a Canneto Postiglione (SA) dal 21 al 22 maggio 2011– Dodicesima edizione
Sagra Dei Prodotti Tipici Locali a Sant’agata De’ Goti (BN), contrada Presta, dal 21 al 29 maggio 2011