Matrimoni, compleanni, feste private, meeting aziendali, sono sempre più ricorrenti le occasioni per cui si ricorre ad un catering.

Come si organizza un servizio catering?

Ogni evento, per la sua miglior riuscita, necessita di un’adeguata preparazione. Che sia un aperitivo con amici, un rinfresco per un meeting o un pranzo per un matrimonio, il cibo è l’elemento principale, capace di far ricordare con successo o meno, un evento ed il suo ospite.

Il servizio di catering è diventato nel tempo parte integrante della ristorazione, e cresce la schiera di organizzatori di eventi e cuochi a domicilio che si propongono con la loro professionalità. É bene, prima di effettuare la scelta, sentire i pareri di chi ha avuto già esperienza nell’organizzazione di feste di questo tipo, in modo da rivolgersi ad un catering affidabile, come quello situato nella zona di Roma nord, leader nel settore.

Avere le idee chiare su cosa si vuole organizzare e su come lo si vuole fare è già un primo passo per la miglior riuscita di un catering. Un vero professionista del settore saprà ascoltare le vostre esigenze e fare le proposte più adeguate per soddisfarle.

Servizio catering: la location migliore

Una volta individuata la data dell’evento ed il numero delle persone da coinvolgere, si procederà con la scelta della location. Le mezze stagioni come primavera inoltrata o inizio autunno sono i periodi ideali per organizzare un evento all’aperto. Solitamente chi gestisce un catering ha a disposizione diverse location da proporvi, come giardini di ville, prati o terrazze di locali magari al mare, in riva ad un lago o in luoghi con scenari comunque particolari.

Se si preferisce un locale al chiuso, si potrà optare per l’organizzazione del catering nella propria casa, o scegliere l’interno di una villa. Per gli allestimenti in locale chiuso è bene preferire il servizio al tavolo, con capienza massima di 6 persone o più piccoli, in base al numero degli invitati, predisponendo poi per la musica, che deve essere di sottofondo e mai di disturbo alle conversazioni. Meglio scegliere spazi adeguati che permettano, una volta finito il pranzo, di ballare o muoversi con tranquillità.

Come scegliere il giusto menù

La scelta del menù è fondamentale per la riuscita del catering. É preferibile richiedere diverse proposte e assaggiare prima la qualità dei cibi. Naturalmente l’alimentazione sana, è la regola fondamentale di ogni ricorrenza, perciò, è buona pratica preferire prodotti di stagione e possibilmente a km 0 (che presentano numerosi vantaggi in ambito salutare), o provenienti da filiere agroalimentari corte. Il finger food in determinate occasioni, può essere un’ottima alternativa al classico banchetto, a patto che sia composta da elaborazioni originali con ingredienti di ottima qualità, e che venga accompagnato da vini pregiati.

Se si opta per un pranzo al tavolo, oltre alla scelta del menù con almeno due piatti per le portate principali, da non trascurare sarà la scelta del tovagliato e delle stoviglie, con un servizio piatti e bicchieri elegante e raffinato.

Catering per feste di compleanno dei bambini

Se si organizza una festa di compleanno per i più piccoli, bisogna ricordare che il cibo farà da preludio alla torta e soprattutto al divertimento. Stuzzichini, pizzette, patatine e succhi di frutta saranno alla base del buffet, per gli adulti si può predisporre un tavolo a parte con bevande e cibo adeguato.

Se l’obiettivo è quello di organizzare una festa per bambini, grande importanza rivestirà l’allestimento della location con palloncini e tovagliato dai colori vivaci, meglio se a tema con il cartone animato preferito dal festeggiato. Fattore importantissimo è l’animazione, che dovrà essere adeguata all’età dei bambini. Truccatrici e animatori professionisti organizzano serate giochi e musicali.

Nell’alta stagione il catering può essere organizzato all’aperto, anche in un parco. Se si ha a disposizione un cortile con prato verde o un ampio spazio, si può optare per l’abbinamento con un allestimento che prevede giochi per i più piccoli come castelli gonfiabili oppure organizzare uno spettacolo teatrale.