Il Sommelier è una figura di riferimento nel settore del vino. Un settore, quest’ultimo, che sta attraendo fette di generazioni sempre più ampie. Il mercato, pertanto, cresce, cresce, cresce. Ed ecco che quando un mercato cresce, le figure tecniche di riferimento crescono sia in termini di guadagno che in termini di occupazione. Degustibuss, Accademia nazionale sommelier, lo ha capito tempo fa, sia investendo sui corsi di degustazione del vino sia attraverso il Corso di Sommelier, tra i più lunghi d’Italia in termini di ore formative. Il sommelier è una figura che ha reso una passione un autentico lavoro. Un lavoro che, gestito in maniera corretta, ti consente di guadagnare degli ottimi stipendi e, qualora si conoscano le lingue, anche il mondo. I sommelier italiani sono considerati i migliori al mondo. Questo li rende tra i professionisti del vino più corteggiati. Paesi come la Cina, Il canda, l’Australia o gli Emirati Arabi fanno incetta di sommelier italiani che vengono inseriti all’interno di hotel e locali di lusso guadagnando stipendi elevatissimi.

Ma cosa deve fare il Sommelier?

Il Sommelier è un esperto conoscitore del vino, dei suoi processi di produzione e conservazione. Ha una conoscenza diffusa dei territori in cui il vino viene prodotto, delle cantine vinicole migliori, delle fasce di prezzo e, soprattutto, delle sue capacità di abbinarsi a determinati cibi. Pertanto il Sommelier ha il compito di strutturare la cantina di un locale o di un hotel e servire/vendere il vino ai clienti. L’aspetto commerciale è un altro aspetto preponderante del lavoro da sommelier. Un aspetto di cui si parla poco ma che affascina i corsisti più intuitivi in quanto grazie a questo, gli stipendi possono arrivare a raddoppiare o a triplicare.

Come diventare Sommelier

Per diventare Sommelier, oltre ad un’accesa passione per il vino è fondamentale seguire un corso di formazione. In genere i corsi per sommelier sono strutturati su tre livelli di circa 40 ore ciascuno. I prezzi medi di un percorso per sommelier vanno dalle 900 euro fino ad oltre 2000 euro. Ma sono un investimento garantito!