La prima cosa da fare per degustare al meglio un buon whisky è sicuramente scegliere il bicchiere giusto.

Questo deve infatti avere una bocca ampia per permettere agli aromi di avvolgere sensualmente il palato di chi sta bevendo.

Evitate quindi balloon e simili: sono troppo “chiusi” e trattengono tutti i profumi.

Per andare sul sicuro, il consiglio è quello di rivolgersi a una delle tante aziende specializzati in bicchieri appositamente ideati per la degustazione dei single malt.

Ora passiamo al secondo punto: una volta trovato il giusto bicchiere, come dobbiamo servirlo?

Errore comune, ma assolutamente da evitare, è l’aggiunta di ghiaccio al nostro whisky.

PROIBITO FARLO.

Questo perché smorza troppo la ricchezza del distillato e il freddo riduce la sensibilità delle nostre papille gustative.

Il whisky va infatti gustato rigorosamente a temperatura ambiente, così, al naturale, senza essere allungato con altro.

Si può pero servire a parte un bicchiere di acqua fresca – meglio se riuscite a reperire la stessa usata durante la distillazione (una missione piuttosto impossibile!).

Una volta preso in mano il nostro bicchiere, la prima cosa da fare è dare un’annusata piccola e veloce, per preparare il nostro olfatto a un aroma totalmente differente da quelli abituali.
Dopo si può procedere annusando più a lungo, evitando però di sovraccaricare il naso.

Per ripulire l’olfatto si può sempre annusare dell’acqua.

Passiamo ora alla degustazione vera e propria.
È consigliato iniziare con un breve sorso, tenendo una piccola quantità di whisky a metà della lingua per alcuni secondi.

Poi continuiamo con un sorso più corposo, che deve riempire lentamente la bocca, circolando tutto intorno alla lingua.

È utile bere un po’ di acqua fra un sorso e l’altro per ripulire il palato, evitando così di sovraccaricarlo.

Ma con cosa abbinarlo?
Un buon whisky è perfetto servito accompagnato da qualche stuzzichino: il cioccolato prima di tutti.
Se però preferiamo il salato, vanno bene anche formaggio, salumi, o nocciole.

In ogni caso un buon whisky è qualcosa da godersi in un momento di relax, senza fretta, gustandolo sorso dopo sorso.

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