Una delle questioni più delicate che sorgono quando si realizza o si ristruttura un’attività di ristorazione è rappresentato dalle canne fumarie e dai dispositivi per il condizionamento dell’aria: come inserirli in modo da non compromettere l’estetica del locale?

Giacon Arredamenti propone alcune soluzioni molto accattivanti nelle quali gli elementi vengono integrati nell’arredamento del locale in modo da risultare perfettamente visibili, creando al tempo stesso un effetto originale ed estremamente armonico.

Una delle possibilità prevede l’inserimento della canna fumaria all’interno delle cucine: in questo modo, il dispositivo resta in un certo senso “nascosto”, in quanto collocato in una zona del locale solitamente non accessibile alla clientela.

Affinché la sua presenza non comporti ingombro o disagio per gli operatori, basta posizionarla sul soffitto o in un angolo solitamente inutilizzato; in più, il perfetto accordo del materiale con le basi, i top e gli elettrodomestici in acciaio inox risulta gradevole anche sotto il profilo estetico.

Una proposta ardita ma estremamente originale consiste nell’integrare l’elemento con l’arredo della sala. Ideale per ogni tipo di metratura e in special modo per i piccoli spazi, questa soluzione è indicata sia per i locali in stile rustico (trattorie, osterie) che per gli allestimenti più eleganti.

Di grande impatto la canna fumaria che attraversa tutto il soffitto in senso longitudinale: in questo caso, l’effetto esteticamente migliore si ottiene con i mattoni a vista, l’intonaco chiaro o le travi di legno.

Se a dover essere integrate in sala sono le grate di condizionamento, un’idea molto azzeccata consiste nel posizionarle sul soffitto o in un punto molto alto di una parete, avendo cura di accostarle ad una fonte luminosa: da elemento puramente funzionale, si trasformeranno così in un grazioso dettaglio d’arredo.

Anche altri punti dell’ambiente destinato all’accoglienza del pubblico (come il bar o la cassa) possono rivelarsi molto utili in tal senso: le canne fumarie o di condizionamento d’aria, infatti, possono essere collocate facilmente anche in un piccolo angolo del soffitto o nello spazio tra due pareti.