Sere d’estate, comitiva di amici, alcuni dei quali esigenti talmente tanto che ti portano allo sfinimento perché fissati con il cibo, con la location, con i vini e chi più ne ha, più ne metta. Immagino dello stress che dovete sopportare quando dovete andare a mangiare fuori, visto che avete provato talmente tanti locali che ormai non sapete più da chi andare. Uscire per pranzare o cenare in un ristorante dovrebbe essere una delle cose più rilassanti o comunque divertenti da fare, non uno stress come superare un test. Da questo momento potete stare tranquilli che c’è la soluzione a questa situazione ed è l’ Hostaria Operbacco situata a Roma nella zona di Via Tuscolana, facilmente raggiungibile con la metro A Giulio Agricola, nel quartiere di Cinecittà. Se deciderete di portare i vostri amici a mangiare in questo locale state pur certi che non si lamenteranno più. In questa Hostaria avrete l’opportunità di assaggiare piatti prelibati creati dallo chef Michael Di Cintio e dalla sua equipe, i quali dedicheranno anima e corpo alla creazione di piatti tradizionali ma con quel tocco di modernità che non guasta mai. È un posto dove avrete la possibilità di gustare piatti di prima qualità, visivamente bellissimi per mangiare anche con gli occhi ed incredibilmente squisiti per assaporarli con gli altri sensi. L’ Hostaria Operbacco è specializzata nella cucina italiana che fa capo alla dieta mediterranea, lasciando molto spazio a tavola a tantissimi prodotti nazionali. In questo locale avrete la possibilità di mangiare pesce di prima qualità, scaricato quotidianamente dai pescatori che si trovano a lavorare vicino alla costa dei Trabocchi, nel Mar Adriatico. Tale attenzione è dovuta al fatto che la freschezza e la genuinità dei loro piatti sono il loro pensiero fisso per far sì che ogni cliente sia felice e soddisfatto. Le loro specialità oltre a quelle della cucina italiana sono rappresentate dai piatti tradizionali della cucina romana, per omaggiare la città che ospita il locale e per dar vita a piatti buonissimi come la amatriciana, la carbonara, la cacio e pepe, la gricia. Ovviamente un pranzo o una cena che si rispetti non può definirsi completo senza un buon vino che accompagni ogni pietanza da voi ordinata. Chi è cliente lo sa bene che l’Hostaria Operbacco ha un’ampia fornitura di vini, derivata da un’attenta e scrupolosa selezione di vini bianchi e rossi provenienti dalle migliori cantine italiane e birre artigianali di ottima qualità. Questo luogo dove il gusto prende forma è aperto tutta la settimana, tranne la domenica ad orario di cena e il lunedì. Grazie all’arredamento composto da quadri di arte contemporanea è adatto a qualsiasi tipo di occasione, come un compleanno, una festa di laurea, un anniversario, una festa aziendale, incontri galanti, dopocena con gli amici e feste privati, l’unica accortezza che dovrete avere è quella di contattare lo staff per prenotare i vostri tavoli. Ambienti confortevoli come questi che mettono in primo piano la qualità e la genuinità della cucina italiana meritano di essere provati almeno una volta.