A due passi dal Pantheon, nel cuore pulsante della Città Eterna, sorge lo storico Sant’Eustachio Caffè, un luogo curioso a metà strada fra una bottega, un bar e un Bistrot di altri tempi.

Tutto ha origine da un’antica torrefazione a legna nata nel 1938 chiamata “Caffè e Latte” e sita proprio in Piazza Sant’Eustachio, ad un passo da piazza Navona. Per l’epoca e per i costumi di allora, il locale, realizzato in muratura e con forme stondate, risultava molto avanguardistico! L’utilizzo del colore bianco e la totale assenza di suppellettili in legno, lo rendevano estremamente moderno.

All’interno tutto parla di caffè: l’aria pregna, neanche a dirlo, di un’aroma dolce e persistente; i macinini old style posti in alto lungo tutto il perimetro del bancone; e ancora, sacchi colmi di chicchi fragranti, confezioni di caffè in polvere da scegliere e comprare, liquori a tema in eleganti bottiglie, caramelle, cioccolata aromatizzata, caffettiere di ogni forgia, colore e materiale.

E poi lui, il re: l’Espresso! Un caffè al bancone del Sant’Eustachio è una tappa obbligata per chiunque si appresti a visitare Roma! Preparato con sapienza e maestrìa, per essere goduto al meglio delle sue potenzialità, va gustato con l’aggiunta della tipica cremina a portata di cucchiaino per tutti gli avventori, frutto di una ricetta segretissima e centenaria.

Per gli sperimentatori, tante le delizie a disposizione: l’Irish Coffee, un boccale di caffè corretto con whisky su cui galleggia un irresistibile strato di panna leggermente montata. La Tazzina Romeo e Giulietta, un meraviglioso duetto di cremina e cioccolato. La Monachella, una fumante tazzina di caffè in vetro ricoperta da riccioli di panna ben ferma. Il Moretto, un piacere fatto di caffè, schiuma di latte e cacao in polvere.

Dal 1938, il Sant’ Eustachio Caffè conserva la tradizione del buon caffè e ne cura la qualità. L’utilizzo dei più pregiati caffè arabica nella miscela, la freschezza e la qualità del prodotto, il turbinìo di aromi e sapori impareggiabili, rendono questo luogo magico e la sua offerta lontani dall’omologazione della grande distribuzione. Non troverai di certo il caffè Illy come nei comuni bar o il caffè in cialde e capsule.

Il Sant’Eustachio Caffè acquista caffè equo e solidale direttamente da piccole cooperative della Repubblica Domenicana, dell’Etiopia, del Guatemala, delle Galapagos, dell’Isola di Santa Elena e del Brasile.

Le mappe delle città, ahimè, sono prive dei luoghi più belli. Ed il Sant’Eustachio Caffè è decisamente uno di questi! Che lo si raggiunga per sentito dire o perdendosi, con aria trasognante, fra i vicoli e i sanpietrini di Roma, in ogni caso sarà un’esperienza da non dimenticare!