I Vini della Toscana oltre ad essere una vera eccellenza enologica rappresentano al meglio la storia di una delle regioni italiane che vanta le più antiche tradizioni, retaggio di un passato glorioso.
Le terre di questa bellissima zona di italia sono state abitate da popolazioni che fin dall’antichità hanno saputo esaltare la bellezza dei paesaggi e raccogliere i frutti di una campagna generosa.
Tra i frutti più preziosi di questa terra ci sono i vini della Toscana, soprattutto nella campagna del Chianti che si estende da Firenze a Siena la coltivazione delle viti ha raggiunto una eccellenza assoluta frutto della capacità dei maestri vinicoli che hanno saputo per mezzo di specifiche coltivazioni esaltarne il sapore e l’unicità.
I vini del Chianti son tra i più apprezzati e conosciuti al mondo come dimostrato dalla loro presenza nei menu dei migliori ristoranti e dalla loro somministrazione durante gli eventi più esclusivi organizzati dai più rinomati servizi di catering Firenze.
La storia di questo eccellente vino si perde nella storia della Toscana trasformandosi in leggenda, basti pensare che i primi reperti che possono farci pensare alla coltivazione delle viti da vino risalgono all’epoca degli etruschi.
In quel periodo abbiamo testimonianze che gran parte della attuale Toscana era coltivata a vigne, questo fa pensare che tali vini fossero prodotti non solo per il consumo locale ma anche per un commercio che già in quel periodo sarebbe potuto essere stato esteso a luoghi più lontani di quello che le testimonianze a noi pervenute possano raccontarci.
Le prime documentazioni scritte sul vino Chianti risalgono al 790, sappiamo comunque che la coltivazione delle vigne da vino non smisero mai di essere al centro delle cure e delle attenzioni delle popolazioni toscane guidate da una tradizione vinicola tramandata con la stessa cura con cui sono state tramandate le altre arti.
La produzione dei vini in Toscana continuò costantemente nel tempo sia nel periodo romano che successivamente grazie all’opera dei monaci benedettini e vallombrosiani.
Arrivando in epoca Medioevale la produzione dei vini in Toscana divenne ufficialmente una delle attività più redditizie.
Ai vini toscani sono legate le sorti di alcune delle famiglie più importanti della zona di Firenze ed ancora oggi famose nel mondo per l’eccellenza dei loro vini.
Seguendo gli antichi insegnamenti tramandati dai monaci la produzione vinicola in Toscana cominciò intorno al XII secolo ad essere ufficialmente uno dei commerci più redditizi con cui città come Firenze iniziarono la loro fortuna come centro di commercio di tutta europa.