Scuderie del Colle è il posto ideale dove trascorrere una giornata di sole circondati dai propri amici e dalla propria famiglia. Quando con le belle giornate ci viene voglia di passare una domenica mattina di relax, circondati dalla tranquillità, dalla natura, dalle risate dei propri cari Scuderie del Colle è il luogo giusto in cui recarsi. Questo fantastico ristorante – lounge bar organizza un delizioso brunch a buffet tutte le domeniche dalle 12.00 alle 15.00 e ti intrattiene con dell’ottima musica ambient sfruttando il proprio spazio esterno che si presta benissimo ad eventi all’aperto. Situato all’interno di Colle Oppio a pochi passi dal Colosseo, il locale offre un’occasione unica e rilassante, ideale per regalarsi una pausa del frenetico ritmo cittadino.
Scuderie del Colle si fonda e radica le proprie origini sul concetto di miscelazione. La miscelazione è l’arte di creare bibite con tutto ciò che può essere mixato a qualcos’altro per produrre qualcosa di originale e mai visto prima. Cocktail compositi e allo stesso tempo completi ti lasciano assolutamente sorpreso già al primo sorso.
Come mai visto prima è lo stile nel design degli interni di Scuderie del Colle; un pianoforte, divani in pelle, una radio antica e altri molti oggetti d’arredo che conferiscono a scuderie un tono nostalgico e demodé.
Il gusto vintage non trascura tuttavia l’attenzione verso una proposta culinaria estrosa e moderna: ogni piatto concretizzato raccoglie in se storie di viaggio che si intrecciano e si completano per creare la ricetta perfetta. Sapori nuovi e sconosciuti e accostamenti inusuali; in una parola, mixage. Questa è la natura del ristorante e lounge bar “Scuderie del Colle”. È dal connubio di antico e moderno che emergono risultati stravolgenti, piatti eccezionali dei quali si può apprezzare l’audacia e gustarne ogni singolo boccone dal primo sapore all’ultima nota di gusto.
Cibi semplici, freschi e genuini ma abbinati in modi del tutto nuovi; le pietanze hanno un gusto piacevole grazie allo sposalizio di spezie e sapori esotici.
Il Sito web di Scuderie del Colle anticipa agli ospiti del locale vedute parziali della location e delle portate. Sulla pagina puoi trovare inoltre un comodo form dove vengono richiesti solo pochi dati dell’utente; dopo di che è possibile richiedere informazioni, prenotare direttamente un tavolo. Nella sezione “Contatti” è possibile inoltre trovare numero di telefono, indirizzo e-mail e posizione esatta del ristorante, in modo tale da poterlo comodamente raggiungere utilizzando la mappa integrata di Google e avviando la navigazione.

Ma il cuore del locale risiede in realtà nell’idea di fondo che si cela dietro la sua nascita. Nel 2015 alcuni ragazzi intraprendenti e determinati fondano Scuderie del Colle come location aggregativa basata su un concetto dalle radici molto lontano nel tempo, sotto un certo aspetto. Si tratta dei simposi degli antichi greci, banchetti che duravano un’intera giornata durante la quale si mangiava e beveva senza sosta parlando di tematiche politiche o artistiche. È da qui che nasceranno quelli che in Francia saranno i caffè letterari dai quali oggi scaturisce il gentlman’s club Scuderie del Colle.

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