Il guru della cucina vegetariana, Pietro Leemann, firma per Reed Gourmet un prestigioso volume sulla sua cucina tutta in verde
In Italia i prodotti a base di farro sono reperibili soprattutto nei negozi di alimentazione naturale, ma anche in farmacia dove sono destinati essenzialmente a coloro che mal digeriscono i comuni prodotti a base di grano.
Il seitan, permette di variare innumerevoli volte le proprie ricette. Evitando le proteine animali e scambiandole con quelle di origine vegetale, garantisce un’alimentazione integrata e sana. Il seitan assomiglia nell’aspetto alla carne, può essere usato per le stesse preparazioni, però il suo gusto è più delicato.
1. Antipasto di cuori di carciofi alla romana2. Spaghetti con uova di salmone3. Insalata di calamari4. Patate al forno al limone5. Semifreddo caffè e latte condensato
Generosa fonte di proteine, è perfetta come alimento sostitutivo della carne, del pesce, latte e uova, ed è sempre consigliato abbinarla ai cereali per valorizzarne l’apporto proteico. La soia contiene calcio, potassio, ferro, vitamine e molte altre sostanze fondamentali unite ad un’abbondante dose di fibre.
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L’ azienda Ashanti è sempre alla ricerca di svariati modi per utilizzare le posate a tavola e i suoi accessori. Colori, raffinatezza e manici ricercati contraddistinguono le posate Ashanti Collections.
Il basilico è il protagonista indiscusso di molti piatti estivi, adattissimo per dare un tocco fresco e ricco di profumo a ottimi primi, secondi vegetariani o di pesce e contorni sfiziosi. Questa pianta, in estate, risalta più che mai in gran parte delle ricette della cucina italiana a cominciare dal condimento per eccellenza, il pesto.
Il Gewürztraminer Alto Adige D.O.C. 2009 ha un colore giallo paglierino, con riflessi dorati. Al naso si presenta con un profumo fortemente aromatico e speziato, con note di garofano e rose. Sul palato il sapore è corposo, pieno, morbido e speziato.
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